Рецепт фаршированного картофеля "Грибок"

Опубликовано 25.03.2012
Разместил: ulanova [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин


Отличный вариант как подать блюдо из картофеля деткам - это рецепт фаршированного картофеля "Грибок". Ваш ребенок останется доволен не только идеей подачи, но и вкусовыми качествами. Для одной порции нужно:
- 1 картофелина,
- две столовых ложки мясного фарша,
- 1 чайная ложка растительного масла для обжарки фарша,
- половинка свежего помидора.

Для фаршированного картофеля необходимо отобрать ровные продолговатые клубни. Их нужно очистить от кожуры и сварить. Затем срезать с одного края немного для того, чтобы наш будущий грибок был устойчивее.


Разрезаем варёную картофелину пополам вдоль и осторожно убираем серединку так, чтобы у нас остались картофельные стеночки, которые мы и будем наполнять фаршем.


Предварительно обжариваем фарш.


Наполняем им приготовленные половинки.




Обмазываем место соединения яйцом и складываем их вместе. Можно всю «ножку грибочка» обмазать яйцом и прилепить на неё листики петрушки в том месте, на котором, предполагается, будет стоять грибок. Чтобы половинки не распадались, их можно обмотать ленточкой, отрезанной от рукава для запекания.


Теперь поместим нашу «грибную ножку» в микроволновку на 1 минуту, чтобы яйцо схватилось. От красного помидора отрезаем нижнюю часть. Слегка выковыриваем в ней ямочку для устойчивого удерживания на картофельной ножке.




Надеваем шляпку на фаршированную картофелину – грибок готов! Ставьте его в тарелку с любым гарниром, украшайте любое блюдо или просто подайте вашему малышу на ужин – это и замечательно, вкусно, полезно и красиво!