Красный рис с овощами и соусом с куркумой
Опубликовано 08.02.2017
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 35 мин
Красный дикий рис, помимо неоспоримой пользы, обладает тонким ореховым вкусом и хорош уже сам по себе, однако отлично сочетается с овощами. Предлагаю вам простой в приготовлении, но изысканный на вид рецепт красного риса с овощами на сковороде с куркумой под желтым овощным соусом.
Это блюдо постное, его можно готовить и детям, и тем, кто придерживается веганства.
Ингредиенты:
- 1 стакан красного риса,
- 2 моркови,
- 2 цукини,
- 1 зубчик чеснока,
- 2 ст.л. оливкового масла,
- соль и черный перец по вкусу,
- 0,5 ч.л. куркумы.
Рецепт с фото пошагово:
Рис промываем, заливаем холодной водой и отвариваем в подсоленной воде по инструкции до готовности.
Пока варится рис, займемся соусом. Разогреваем оливковое масло, обжариваем куркуму и черный перец, а так же нарезанный чеснок до румяности.
Выкладываем к чесноку со специями нарезанные произвольно одну морковь и один цукини. Сначала морковь, через пять минут цукини, так как последнему нужно меньше времени. Посолите овощи.
Когда морковь станет мягкой, пюрируем овощи со специями погружным блендером. Овощной соус с куркумой готов. Если он густоват, добавьте немного рисового отвара. Также предлагаю вам приготовить такой вкусный красный рис с вялеными помидорами и анчоусами.
На той же сковороде разогреваем еще немного масла. Обжариваем вторую морковь, нарезанную маленькими кубиками.
Через пять минут добавим к моркови оставшийся цукини, нарезанный кубиками такой же величины. Потушим овощи еще две минуты. Затем выкладываем к овощам готовый красный рис и перемешиваем.
Подавайте красный рис с овощами, поливая теплым овощным соусом с куркумой.
- Рассыпчатый рис с овощами, приготовленный на сковороде
- Болгарский перец, фаршированный с овощами и рисом
- Рис с овощами: салат на зиму
- Суп на курином бульоне с рисом и овощами
- Рис с овощами в мультиварке
- Каша рисовая с овощами в мультиварке
- Ежики из фарша с рисом с подливкой на сковороде
- Яичная лапша с овощами и соусом терияки
Комментарии
Комментариев нет..