Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Рисовый суп для детей
Рисовый суп для детей
Цветная капуста в сухарях
Цветная капуста в сухарях
Мясной суп со свиными ребрышками и шампиньонами
Мясной суп со свиными ребрышками и шампиньонами
Суп из фасоли без мяса
Суп из фасоли без мяса
Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком
Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком
Гороховый суп с копчеными ребрышками
Гороховый суп с копчеными ребрышками
Домашняя колбаса на решетке на костре
Домашняя колбаса на решетке на костре

Сырный суп с овощами и шпинатом


Сырный суп с овощами и шпинатом
Опубликовано 11.01.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Многие хозяйки любят готовить на обед быстрые простые супы. Хочу порекомендовать вам попробовать сырный суп со шпинатом. Рецепт с овощами и никаких жирных бульонов и пассеровок! Такое первое блюдо понравится всем, кто любит легкую пищу.
Готовится суп на воде с добавлением сливочного масла или сливок. Шпинат можно использовать как свежий, так и замороженный. Сыр берем твердых сортов, но можно и плавленный.


Ингредиенты

Ингредиенты (На 4 порции):
- вода – 1,5 л;
- картофель – 2-3 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- сыр твердый – 100-150 г;
- шпинат – 1 пучок (или 4-5 замороженных брикетов);
- соль, перец – по вкусу;
- сливочное масло;
- чеснок;
- душистый перец.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать овощи

Делаем нарезку овощей: лук, морковь и картофель.


Бросаем овощи в кипяток

Бросаем все это в кипящую воду вместе с горошинами душистого перца. Варим до готовности под закрытой крышкой. В середине варки добавляем соль.


Добавить шпинат

Когда картофель сварится, бросаем шпинат. У меня он в замороженных брикетах. Опускаем его в кипящий суп и варим минут 5-7. Замороженный шпинат можно не размораживать. Что касается свежего шпината, то его бросают также перед окончанием варки блюда, предварительно нарезав.


Варим шпинат

Пока кипит суп со шпинатом, натираем твердый сыр на крупной терке. Если вы используете плавленный сыр, его заранее нужно положить в морозильную камеру для того, чтобы он затвердел и хорошо натирался на терке. Ведь мягкий сыр плохо поддается натиранию.




Добавить сыр

Итак, в конце варки бросаем натертый сыр в кастрюлю и варим минуты две, пока сыр не расплавится. Постоянно помешиваем, чтобы не получился комок из сыра.


Добавить масло

Отключаем огонь, добавляем сливочное масло. Я бросаю 1-1,5 ст.л.


Добавить перец

И в завершение я добавила смесь перцев. Кладем также на этом этапе и давленый чеснок. Можно использовать его в сухом виде. Накрываем крышкой и настаиваем суп с сыром и шпинатом минут десять. Вместо сливочного масла отлично подойдут домашние сливки. Ну а тем, кто не любит сливочное масло в супах, рекомендую заменить его растительным. Будет тоже очень вкусно. Ведь сыр отдаст и вкус и насыщенность блюду.


Подаем к столу

А подавать суп из шпината и сыра рекомендую с гренками. Я заранее их приготовила из нарезанного кубиками хлеба, обжарив на сухой сковороде.

Надеюсь, этот рецепт супа пригодится хозяйкам при составлении меню на очередной обед. Кстати, если вы любите овощной суп-пюре, превратите готовое блюдо в пюре с помощью блендера. Получится очень вкусно. Но тогда придется изменить количество картофеля, увеличив его в два или более раза, чтобы получить довольно густой сырный суп.

Автор Friendly (Ольга Кикляр)

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Филе минтая с картошкой в духовке
елена Черничное постное мороженое
Гость Простой и быстрый пирог с рыбными консервами
Марет Заливной пирог на кефире с яблоками в духовке
Марет Заливной пирог на кефире с яблоками в духовке
Гость Рождественский дрезденский кекс
Гость Картофельные зразы с капустой
Гость Утка по-пекински в духовке в домашних условиях
Алина: История чая
Ангелина: История чая
Лиза: История чая
Анна: История чая
Алиса: История чая

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!