Пасхальные кексы «Капучино»
Опубликовано 26.04.2016
Разместил: miracle [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Праздник Пасхи широко отмечают все христиане. Накрывают большие столы и зовут всех родственников разговляться. Угощения на столах всегда очень разнообразны, поэтому каждая хозяйка стремится приготовить что-нибудь необычное, что сразу же привлечет внимание гостей. Пасхальные кексики, рецепт с фото которых я предлагаю, имеют красивый шоколадный оттенок, а их вкус станет незабываемым.

Ингредиенты:
- 400 грамм пшеничной муки высшего сорта;
- 300 грамм сахара;
- 250 грамм 82% сливочного масла;
- 5 штук куриных яиц;
- 2 столовые ложки растворимого капучино;
- 2 чайн. ложки разрыхлителя.
Рецепт с фото пошагово:

Для приготовления пасхальных кексов муку всыпайте разрыхлитель и хорошенько размешайте.

Можете дополнительно просеять, чтобы мучная смесь обогатилась кислородом и в результате кексы станут еще пышнее. Всыпайте сахар и размешайте сухие составляющие.

За 1 час до процесса приготовления достаньте сливочное масло из холодильника. Дождитесь, когда его можно будет размять ложкой, и вводите в тесто.

Оделите яичные желтки от белков. Белки пока поставьте временно в холодильник. Вводите в тесто сперва по одному желтку.

А затем уже белки взбивайте миксером, пока на поверхности не появятся пузырики и своеобразная шапка. Именно охлажденные белки поднимутся во время взбивания так, как нам надо. Для них температура имеет большое значение. Когда белки примут нужную консистенцию, добавьте их к тесту.

Теперь тесто станет более эластичным. Капучино слегка разведите водой.

Будет достаточно 1 столовой ложки воды. Влейте капучино в тесто и еще раз перемешайте. Разложите по формочкам.

Выпекайте пасхальные кексы «Капучино» около 25 минут при 180 градусах.

Из такого количества теста выходит 8-10 порций. Остывшие кексики можно будет украшать в зависимости от вашей фантазии.

Для этой цели можно использовать кокосовую стружку, цветную сладкую присыпку, белковую глазурь или сахарную пудру.
В любом случае кексы получаются вкусными и ароматными. Встречайте Пасху за дружным семейным столом и угощайте всех необычными пасхальными кексиками!
Так же рекомендуем вам испечь пасхальные булочки.
-
Пасхальные кексы
-
Пасхальные куличи
-
Сладкая подставка для пасхальных яиц
-
Пасхальный салат с мясом
-
Салат «Пасхальное яйцо»
-
Пасхальные гнезда
-
Пасхальный кулич с изюмом
-
Глазурь для пасхального кулича
Комментарии