Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Творожно-морковная запеканка в духовке
Творожно-морковная запеканка в духовке
Постный яблочный кекс в хлебопечке
Постный яблочный кекс в хлебопечке
Салат из щавеля и пекинской капусты
Салат из щавеля и пекинской капусты
Томатный кетчуп с яблоками и перцем
Томатный кетчуп с яблоками и перцем
Полента в духовке с горгонзолой
Полента в духовке с горгонзолой
Фруктовый салат с йогуртом
Фруктовый салат с йогуртом
Картофельные зразы с мясом в духовке
Картофельные зразы с мясом в духовке

Суп-пюре с семгой


Суп-пюре с семгой
Опубликовано 06.12.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин


Предлагаю очень вкусный, нежный на вкус суп-пюре из семги. Пикантности этому блюду добавляет апельсиновая нотка и сухая приправа для мисо-супа.
Время подготовки: 15 минут. Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 4 порции. Итак, сегодня для вас - суп с семгой и сливками, рецепт с фото и подробной кулинарной инструкцией по приготовлению. Советуем также обратить внимание на рецепт приготовления праздничных новогодних бутербродов с семгой, которые можно сделать по предлагаемому рецепту.


Ингредиенты


Ингредиенты:
- свежемороженая семга (хребет) 400 г;
- мисо-суп порционный (сухой) 2 пакетика;
- лук 50 г;
- корень сельдерея 100 г;
- морковка (тыква) 100 г;
- картофель по желанию;
- апельсин (200-300 г) 1 шт.;
- соль по вкусу;
- сухой имбирь щепотка;
- смесь перцев по вкусу;
- вода 1-1,5 литра;
- сливки 100 мл.
Рецепт с фото пошагово:


Подготовить рыбу

Для супа-пюре необходимо предварительно разморозить хребет сёмги и хорошо сполоснуть в холодной воде. Поломайте хребет на несколько крупных частей.


Подготовить специи

Набор специй для мисо-супа продаётся в разных фасовках. В моём случае использую порционные пакетики. Найти такую специю вы можете в отделах японской еды, или там, где всё для суши.


Нарезать овощи

Очищенные овощи нарежьте произвольными кусочками, не крупно. Использовать для такого супа можно морковку, сельдерей, лук, картофель или тыкву.


Жарим овощи

Разогрейте в сотейнике растительное масло и пассеруйие овощи на среднем огне. Вам понадобится дождаться, чтобы кусочки стали мягкими и приобрели золотистый колер. Во время обжарки овощей можно добавить специи, которые вы используете для рыбных блюд.




Добавить хребет

Добавляйте хребет семги в сотейник на овощи и налейте воды, доведите до кипения.


Натереть цедру

Тем временем натрите апельсиновой цедры (0,5-1 десертная ложка). Разведите в небольшом количестве воды мисо-пасту.




Достать рыбу

После того как суп проварился на небольшом огне 30 минут, вынимайте хребет на тарелку.


Измельчить блендером

Блендером взбейте суп до однородности, влейте сливок (50-100 мл) и снова доведите до кипения.




Добавить цедру и мико-суп

Всыпьте в суп-пюре апельсиновую цедру и выдавите сок с половинки апельсина. Готовьте суп-пюре 5-10 минут, а потом влейте мисо-пасту и специи из пакетика (которые шли в наборе для супа).


Подаем к столу

Супу дайте закипеть, по вкусу добавьте соль. Выключайте огонь и снимайте готовый суп-пюре с плиты. Отделите мясо с хребта и добавьте с сотейник. Подавайте суп с семгой и сливками горячим со свежей зеленью. Для тех, кто любит овощные первые блюда советуем узнать, как готовится суп-пюре из цветной капусты с сыром и сухариками.

С уважением Эльби.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Варенье из яблок с грецкими орехами
Гость Завтрак в лаваше
Мария Варенье из облепихи с апельсинами и орехом
Татьяна Консервированные сливы в имбирном сиропе
Donni: Макароны с кабачками и помидорами
Катерина Пышный омлет в духовке
Мария Диетические морковные котлеты
Аня Курица в томатном соусе на сковороде
Анатолий: Постоянная чистота на кухне: 8 лайфхаков
Анатолий: Постоянная чистота на кухне: 8 лайфхаков
Гость: Быстрое отбеливание кожи лица в домашних условиях
Гость: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Наталья: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN