Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Салат "Мимоза" с консервой
Салат "Мимоза" с консервой
Цветная капуста в хрустящем кляре
Цветная капуста в хрустящем кляре
Горчица на огуречном рассоле
Горчица на огуречном рассоле
Кулич на сливках
Кулич на сливках
Печень с яблоками по-французски
Печень с яблоками по-французски
Быстрый кулич на Пасху
Быстрый кулич на Пасху
Пирожное "Картошка" по ГОСТу
Пирожное "Картошка" по ГОСТу

Куриный суп с белыми грибами


Куриный суп с белыми грибами
Опубликовано 30.06.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Куриный суп с грибами, рецепт с фото приготовления которого я предлагаю, получится по-настоящему королевским и благородным, если в бульон добавить белые грибы. Причем способ приготовления может быть сведен к минимуму, если использовать их сушеные. При этом полезные качества в них абсолютно не теряются, а вкусовые значительно выиграют. Поскольку именно сушеные грибы придают блюдам потрясающий аромат.
Для дополнительного вкуса блюда, в бульон я добавила куриные крылышки и овощи. Хотя, как считают некоторые повара, белые грибы вполне самодостаточны, и в курином или овощном дополнении могут не нуждаться. При этом другие хозяйки утверждают, что суп следует обязательно дополнять крупами, фасолью, манкой, овощами, зеленью и прочими провиантами. Ну как говорится: на вкус и цвет, товарищей нет. Поэтому здесь можно экспериментировать и подбирать для себя самый подходящий рецепт.
В данном рецепте использованы именно сухие белые грибы. Однако вы можете их заменить свежими или замороженными. Также подойдут и другие сорта грибов в любом виде: опята, лисички, подосиновики, грузди. Вместо куриных крылышек, можете положить постную грудку, либо для большей сытности – голень или бедро.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- куриные крылья – 3 шт.,
- сухие белые грибы – 15 грамм,
- белокочанная капуста – 250 грамм,
- картофель – 2 шт.,
- репчатый лук – 1 шт.,
- помидоры – 1 шт.,
- лавровый лист – 2-3 шт.,
- душистый перец горошком – 4 шт.,
- соль – по вкусу,
- черный молотый перец – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


Крылья, луковица и пряности опущены в кастрюлю для варки бульона

Крылья помойте, разрежьте по фалангам и положите в 2,5 л кастрюлю. Добавьте очищенную луковицу, лавровый лист и перец горошком. Залейте продукты водой и поставьте вариться на плиту.


Грибы замочены в кипятке

Сухие грибы залейте горячей водой и оставьте на 20 минут.


Картофель, капуста и помидоры нарезаны

Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Капусту мелко нашинкуйте, а помидоры нарежьте крупными кусочками.


Картофель добавлен в кастрюлю к мясу

Через 15 минут варки бульона, положите в кастрюлю картофель.




В бульон добавлены замоченные и нарезанные грибы

Затем достаньте из кипятка замоченные грибы, нарежьте их соломкой и положите в бульон. Грибную жидкость не выливайте, а аккуратно через марлю влейте в кастрюлю.


В суп добавлена капуста и извлечена луковица

Проварите суп 10 минут, затем извлеките луковицу и положите капусты.




В суп добавлены помидоры

Через 5 минут варки, добавьте помидоры, соль и перец.


Готовый суп

Оставьте вариться суп на медленном огне под закрытой крышкой 10 минут.




Куриный суп с белыми грибами

Готовому первому блюду дайте настояться около 10-15 минут и разливайте его по глубоким тарелкам. А на второе можно приготовить очень вкусные овощные оладьи с грибами, и полноценный обед готов!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Резаные огурчики в томатной заливке на зиму
Anele: Маринованные баклажаны
йети Бездрожжевой хлеб в хлебопечке
Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN