Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Фаршированные макароны ракушки
Фаршированные макароны ракушки
Салат из говяжьего языка
Салат из говяжьего языка
Запеченные батат и картофель с песто
Запеченные батат и картофель с песто
Суп из сельдерея
Суп из сельдерея
Блинчики с еврейским салатом
Блинчики с еврейским салатом
Как приготовить абрикосовое варенье
Как приготовить абрикосовое варенье
Холодный свекольник на кефире
Холодный свекольник на кефире

Беляши в духовке


Беляши в духовке
Опубликовано 21.05.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


У меня в семье все очень любят выпечку, причем как сладкую, так и с мясной или рыбной начинкой. Поэтому, такие нежные и очень вкусные беляшики я пеку также достаточно часто. Понимаю, что углеводы в таких количествах не являются весьма здоровой пищей, но все мы ведем здоровый образ жизни, занимаемся спортом и не имеем склонности к набору лишнего веса. Поэтому я вполне могу позволить себе напечь пирожков или любой другой десерт.
В последнее время чаще пеку оригинальные беляши с мясным фаршем на песочно-кефирном тесте. В результате получаются нежные, слегка рассыпчатые и очень вкусные беляши, которые я не жарю в масле, а готовлю более диетическим способом - выпекаю в духовом шкафу. Обычно, мой муж забирает сразу половину всей выпечки, и после хорошей тренировки футболисты прямо в раздевалке поедают эти беляши, запивая ароматным чаем из термоса. А то, что беляшики действительно вкусные свидетельствует тот факт, что практически все жены друзей моего мужа уже взяли у меня этот рецепт и также пекут аппетитные беляши.
Так что предлагаю вам также присоединиться и напечь таких интересных изделий прямо к ужину. Тем более, что это все так просто делается, ведь тесто замешивается достаточно быстро, фарш можно взять магазинный, но я люблю сделать домашний. Для этого предпочитаю брать свинину и говядину в равных пропорциях, тогда фарш более вкусный, а чтобы он был еще и пикантным, сочным и в меру острым - обязательно добавляю луковицу и специи. По желанию, иногда еще режу меленько свежую зелень петрушки, базилика, руколы, кинзы и также подмешиваю в фарш, тогда такая выпечка мне напоминает восточное блюдо. Итак, сегодня для вас - беляши в духовке, пошаговый рецепт с фото.
Рецептура рассчитана на 20 беляшей.


Ингредиенты для приготовления беляшей в духовке

Ингредиенты:

- куриные яйца - 2 шт.,
- жир (маргарин или масло сливочное) - 100 г,
- мука пшеничная - 3 стакана,
- кефир - 1 стакан,
- сода пищевая - 1 ч.л.,
- соль поваренная - щепоть,
- мясо (фарш) - 450 г,
- лук-репка -2 шт.,
- специи.
Рецепт с фото пошагово:


В стакане кефира размешиваем ложку соды

В стакане кефира размешиваем ложку соды и ждем, пока пройдет реакция (кефир пузырится).



добавляем куриные яйца, маргарин

В миску вливаем кефир и растопленный маргарин, добавляем куриные яйца (один желток оставляем для смазывания беляшей).




добавляем просеянную муку

Понемногу добавляем просеянную муку.


вымешиваем тесто

И вымешиваем тесто.




Перекручиваем мясо на мясорубке

Оставляем его немного отдохнуть, а пока займемся начинкой.
Перекручиваем мясо на мясорубке вместе с луком.


перемешиваем фарш

Добавляем в фарш соль и специи, перемешиваем.



Делим тесто на небольшие кусочки,

Делим тесто на небольшие кусочки.


Раскатываем каждый кусок

Раскатываем каждый. Ложкой выкладываем на него начинку.




Сворачиваем тесто в мешочек

Сворачиваем тесто в мешочек, оставляя его слегка приоткрытым.


Выкладываем беляши на деко,

Выкладываем беляши на деко, застеленное бумагой, смазываем взбитым желтком.


Выпекаем белыши 20 минут

Выпекаем изделия в разогретом до температуры 180 градусов духовом шкафу 15-20 минут.


рецепт беляшей в духовке

Приятного аппетита!


как приготовить беляши в духовке



рецепт беляшей в духовке

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Филе минтая с картошкой в духовке
елена Черничное постное мороженое
Гость Простой и быстрый пирог с рыбными консервами
Марет Заливной пирог на кефире с яблоками в духовке
Марет Заливной пирог на кефире с яблоками в духовке
Гость Рождественский дрезденский кекс
Гость Картофельные зразы с капустой
Гость Утка по-пекински в духовке в домашних условиях
Алина: История чая
Ангелина: История чая
Лиза: История чая
Анна: История чая
Алиса: История чая

Мы в Дзене

zen

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!