Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Оладьи из кабачков с сыром Фета
Оладьи из кабачков с сыром Фета
Как засолить гольца
Как засолить гольца
Икра из баклажанов как в магазине
Икра из баклажанов как в магазине
Турецкие лодочки "Пиде" с мясом
Турецкие лодочки "Пиде" с мясом
Котлеты из мясного фарша и фасоли
Котлеты из мясного фарша и фасоли
Классические американские панкейки
Классические американские панкейки
Сырники из творога с банановой начинкой
Сырники из творога с банановой начинкой

Неклассический салат "Цезарь" с курицей


Неклассический салат "Цезарь" с курицей
Опубликовано 13.10.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


А вы знаете, как готовить настоящий салат Цезарь? У каждой хозяюшки свои вариации приготовления этого блюда, подключается фантазия, мы творим, создаем шедевры. Я, к примеру, почти на все праздники готовлю салат "Цезарь" с курицей, и сухариками, и сыром. Рецепт его прост и по фото вы в этом убедитесь.
Заправляю я его соусом, который можно приготовить на сметанной или майонезной основе. Для того чтобы не слышать море возмущении в адрес этого салата, пусть он будет «Цезарь неклассический», ведь мы отступаем от некоторых правил, но это не делает салат невкусным, а только добавляет ему новые нотки вкуса. Кроме куриного филе можно использовать свиную вырезку, бекон, морепродукты, рыбу и т.д. Также хотелось заметить, что рестораны уже около ста лет балуют своих посетителей этим вкусным салатом.
Ингредиенты для салата Цезарь с курицей:
- листья салата – 1 пучок,
- помидор (плотный, спелый)– 1 штука,
- куриные яйца – 2 штуки,
- грудка куриная – 400 грамм,
- сыр (твердый) – 50 грамм,
- масло растительное (рафинированное),
- соль,
- черный молотый перец по вкусу.

Гренки:
- батон ржаной – ½ батона,
- растительное масло (без запаха),
- чеснок – 3 зубчика (крупные),
- соль,
- черный перец молотый.

Соус майонезный:
- майонез (нежирный) – 100 грамм,
- сметана (жирностью 15%) – 50 грамм,
- лимонный сок – 1 ст. ложка,
- молоко коровье – 3 ст. ложки,
- чеснок – 2 зубчика (средней величины),
- сыр (твердый типа Пармезан) – 20 – 30 грамм,
- соль,
- молотый перец (черный и красный) по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


отварите куриную грудку

Итак, как приготовить салат "Цезарь".
Для начала отварите куриную грудку. Но варите не до полной готовности, после закипания, убавьте огонь, снимите пену и варите еще минут 15 – 20 на среднем огне. В процессе варки добавьте соль и пару веточек свежего укропа для большей ароматности мяса.


грудинку нарежьте

Отварную грудинку остудите, отделите мясо от косточек и нарежьте небольшими кубиками.


Обжаривайте кусочки мяса до красивой золотистой корочки

Разогрейте сковородку и влейте немного растительного масла (1 – 2 ст. ложки). Обжаривайте кусочки мяса до красивой золотистой корочки на среднем огне. Не забывайте перемешивать курятину.
Отварите куриные яйца. Остудите и очистите их, после нарежьте тонкими полукольцами. По желанию можно использовать перепелиные яйца, которые смотрятся в блюдах красивее.
Промойте помидоры и нарежьте крупным кубиком.
Промойте листья салата, просушите и нарвите крупно. Не режьте салат металлическим ножом, зелень окислиться и быстро потеряет свой внешний вид.


хлеб нарезать

Теперь нужно приготовить гренки. Для этого можно использовать белый или черный батон, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Хлеб нарезаем небольшим кубиком, по желанию можно обрезать корочку.




обжарьте чеснок и извлеките его

На сковородке разогрейте растительное масло. Очистите зубчики чеснока и раздавите их ножом, после немного порубите и отправьте в кипящее масло. Обжариваем чеснок до легкого золотистого цвета и сразу же извлекаем из сковороды.
В полученном чесночном масле обжарьте крутоны до румяного цвета. Выложите на бумажное полотенце для того чтобы впитались излишки маслица.
Сыр нарежьте с помощью овощечистки – длинными полосками – лепестками.
Остается приготовить соус и сложить все ингредиенты в общую картину.


смешайте сметану с майонезом

Для соуса смешайте в миске сметану с майонезом.




Добавьте чеснок

Добавьте пропущенный через пресс чеснок и лимонный сок.


Поперчите и посолите заправку, добавьте молоко

Поперчите и посолите заправку по вкусу, влейте молоко.




добавьте тертый сыр

Сыр натрите на средней терке и отправьте в миску.


ингредиенты перемешиваем

Все ингредиенты перемешиваем, заправочка для салатика готова.




уложить листья салата с курицу

Итак, все готово. Теперь нужно собрать наш салат "Цезарь" с курицей.
На плоское блюдо выложите порванные листья салата.
Поверх листочков разместите куриное филе, по желанию можно порвать его еще мельче.


Полейте соусом мясо

Полейте соусом мясо.




разложите дольки яиц

Следующим слоем разложите дольки яиц.


выложите помидорки

Сверху яичек выложите помидорки и снова полейте все соусом.


выложить сухарики

Остается выложить сухарики или крутоны и украсить все полосками сыра.




рецепт салата Цезарь

Салат можно подавать на стол. Не бойтесь экспериментировать и «Цезарь» вам никогда не надоест!!! Приятного аппетита!!!


рецепт необычного салата Цезарь

Кстати, на сайте можно посмотреть приготовление салата "Цезарь" с ржаными сухариками и классическим соусом.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Радмила Жаркое из картофеля с мясом и грибами в горшочках
Ирина Рулетики с грибами из слоёного теста
Ольга Пирог из слоеного теста с курицей, грибами и брокколи
Вика Пицца в мультиварке с двумя видами начинок
Алла Чикагская пицца
Ирина Паста с маслинами, овощами и соусом
Ирина Омлет на молоке с сытной начинкой
Алла Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Василиса: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина
Лидия: Омега-3: как правильно принимать и когда, инструкция по применению
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!