Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Жареные утиные сердечки с луком
Жареные утиные сердечки с луком
Камыши
Камыши
Пицца на слоеном тесте
Пицца на слоеном тесте
Рулет из яичного белка с тунцом
Рулет из яичного белка с тунцом
Домашний соус для суши и роллов
Домашний соус для суши и роллов
Суп из кабачков с вермишелью и грибами
Суп из кабачков с вермишелью и грибами
Запеченная молодая картошка в кожуре
Запеченная молодая картошка в кожуре

Шпроты из мойвы в домашних условиях


Шпроты из мойвы в домашних условиях
Опубликовано 13.02.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Любимых и дорогих гостей угощаем домашними шпротами. Они очень вкусные, идеально сочетаются с кусочками зажаренного батона и нежным сладковатым сливочным маслом. Сегодня предлагаем вам приготовить шпроты самостоятельно. Ну а готовить мы будем из мойвы, также подойдет салака. В качестве красителя берем крепко заваренный черный чай. В специях отдаем предпочтение ароматному лавровому листу, горошинам черного перца и морской соли.

В таких шпротах отсутствует запах копчения, но этот момент поправим. Перед началом тушения, на дно посуды, положите несколько кусочков копченой рыбы, к примеру, той же мойвы. В таком варианте шпроты получаются с тонким копченым ароматом. Шпроты из мойвы в домашних условиях, рецепт с фото приготовления которых я предлагаю, подойдут для бутербродов, салатов, хорошо они сочетаются с печеным картофелем и овощными салатами.

Ингредиенты для приготовления шпрот из мойвы
Список продуктов:

- мойва свежемороженая – 500-600 г;
- вода – 150 г;
- черный листовой чай – 1 ст. л.;
- лавровый лист – 4-5 шт.;
- черный перец горошком – 8-9 шт.;
- растительное масло – 60-70 г;
- морская соль – 1 ч. л.
Рецепт с фото пошагово:
заварите крепкий чай
1. Одну столовую ложку черного листового чая залейте горячей водой, заварите крепкий чай в течение 5-6 минут.

процедите заварку через мелкое ситечко
2. По истечении времени процедите заварку через мелкое ситечко.

добавьте соль
3. В теплый крепкий чай всыпьте морскую соль, пока жидкость теплая кристаллы с легкостью растворятся. Перемешайте все.

Мойву заранее разморозьте и очистите
4. Мойву заранее разморозьте, пока она еще не совсем оттаяла, процесс чистки будет легче. Итак, оторвите у рыбы голову, выпотрошите внутренности. Если мойва жирная, с хорошей икрой, ни в коем случае не выбрасывайте икру. Ее можно приготовить вместе с рыбой, а можно отдельно обжарить в панировочных сухарях, ну или засолить и перемешать впоследствии со сливочным маслом.



Мультиварка — режим «тушение»
5. Процесс готовки выбирайте тот, который вам удобнее. Мультиварка — режим «тушение», в течение одного часа. Духовка — 80-100 градусов, в течение двух часов, или же готовьте на плите, если имеется подходящая посуда. Итак, на дно чаши или жаропрочной емкости разложите рыбу и икру.

Залейте чаем
6. Залейте мойву «соленым» крепким чаем.



Влейте порцию растительного масла,
7. Влейте порцию растительного масла, не имеющего специфического аромата.

Всыпьте лавр и перец
8. Всыпьте лавр и перец.



Готовьте рыбу не менее одного часа
Готовьте рыбу не менее одного часа.

храните на полке холодильника
После приготовления переложите шпроты в небольшой контейнер, прослоите маслом, храните на полке холодильника.



рецепт домашних шпрот
К столу подавайте рыбу на ломтях поджаренного французского батона с долькой лимона. А еще можно приготовить икру из мойвы в домашних условиях, это тоже вполне реально и очень вкусно.

Домашние шпроты из мойвы
Приятного вам аппетита!



как приготовить домашние шпроты из мойвы

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

ален Майонез из молока за 1 минуту
Карфополитский Николай Александрович Куриная запеканка с баклажанами и помидорами в духовке
Дмитрий Салат на Новый год 2023, который сметут первым со стола
Гость Лечо из баклажанов и болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
Александр Шумаков Салат на Новый год 2023, который сметут первым со стола
Гость Резаные огурчики в томатной заливке на зиму
Anele: Маринованные баклажаны
йети Бездрожжевой хлеб в хлебопечке
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Гость: Замужество и Пасха: счастливые приметы
ГостьАлена: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Надежда: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!