Домашний хот дог с сосисками и сыром

Опубликовано 11.02.2016
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


В наше время всевозможных фаст-фудов просто нереально удержать ребенка от множества соблазнов: гамбургеров, попкорна, хот-догов… Все это настолько любимо подрастающим поколением, что бороться с этим бессмысленно. И поэтому я предлагаю не бороться, а возглавить – то есть готовить подобные блюда самим, чтобы они, по крайней мере, были приготовлены из хороших продуктов и вашими заботливыми руками. Ведь на самом деле это вовсе несложно – тот же хот дог в домашних условиях вы сделаете легко и просто, потратив на это всего 5-10 минут. Предлагаю вам рецепт хот дога с сосиской и сыром.

Ингредиенты:

На 2 хот-дога:

- 2 булочки для хот-догов;
- 2 тонких сосиски;
- 2 ч.л. сладкой горчицы;
- 2 прямоугольных пластинки твердого сыра;
- 2 шт листьев салата;
- 2 ч.л. кетчупа;
- зелень для украшения.

С чего начать подготовку к приготовлениям домашних хот-догов? Конечно же, с булочек для них. Ведь они тоже должны быть не простыми. Самое главное – это их форма, идеальный вариант – длинные булочки, которые еще называют «мини-багеты». Они не слишком толстые, но достаточно большие, чтобы в них поместилась сосиска. Ну, а длина должна быть такой, чтобы длина сосиски была соизмерима, то есть такая же или чуть больше или чуть меньше. Что же касается непосредственно теста для таких булочек, то оно не должно быть сладкое, но вполне может быть дрожжевым. Так же такие булочки могут быть из цельнозерновой муки или из смеси двух видов муки, по вашему желанию. Эти булочки для хот-догов можно купить в магазине или приготовить самостоятельно, как это сделала я, взяв за основу рецепт булочек из дрожжевого теста для хот-догов.


Второй важный этап – выбор сосисок для хот-догов. Как вы уже поняли из списка ингредиентов, они должны быть тонкими, а не толстыми (сардельки не подходят). Сосиски можно использовать самые обычные, а можно – подкопченные, это не имеет большого значения , а является лишь делом вкуса. Самое главное, чтобы сосиски были хорошего качества, вкусные и свежие. Если вы будете брать сосиски из морозильной камеры, то не забудьте их разморозить перед началом готовки.


Булочку для хот-дога надрезаем вдоль – так, чтобы получился глубокий кармашек. Обратите внимание, что это должен быть именно надрез, а не разрез, иначе сосиска просто вывалится из булочки.


В разрез булочки выкладываем горчицу.




Затем – лист салата – таким образом, чтобы он не слишком торчал.


И туда же отправляем пластинку твердого сыра. Перед тем, как будете резать сыр для хот-дога, примерьте его к булочке – он должен быть не больше и не меньше.




Сосиски обжариваем на сковороде с двух сторон (можно на небольшом количестве растительного масла).


И вкладываем горячую сосиску в булочку. Как вы заметили, сначала я подготовила булочку с остальными ингредиентами – горчицей, салатом и сыром, а лишь после занялась сосиской. Это позволило мне сразу же положить горячую сосиску в булочку, не медля. Это очень важно, ведь нам нужно, чтобы хот-дог был горячим.




Осталось лишь добавить в хот-дог кетчуп и украсить его зеленью – укропом или петрушкой, на ваш вкус.


Приятного аппетита!




Советы и рекомендации:
Такой домашний хот-дог может быть приготовлен исходя из ваших предпочтений. Ведь самое главное в нем – это булочка и сосиска, а остальные ингредиенты можно менять по вкусу. Например, сыр можно исключить или взять не твердый, а плавленый. Лист салата успешно заменяется капустой или морковью по-корейски. И, уж конечно, отдельно стоит упомянуть в этом вопросе про соусы. Тут действительно есть где разгуляться – майонез, аджика, тартар, хрен и т.д. – все, что вы любите и считаете подходящим к сосиске. Все можно положить в ваш хот-дог. Только, если будете готовить хот-дог для ребенка, не забудьте, что для него лучше не экспериментировать с острыми соусами. Я бы даже порекомендовала вообще их не использовать, а положить вместо горчицы порезанный свежий помидор: будет и вкусно, и сочно, и ребенку точно понравится.


Такие хот-доги хороши в горячем виде, но и остывшие они достаточно вкусные. Их можно дать с собой ребенку на улицу или приготовить для шумной компании соседской ребятни.




А уж как будет радо ваше чадо, если такие хот-доги станут одним из пунктов меню для детской вечеринки – наравне с молочным коктейлем и печеньем с шоколадом. Удачи вам!