Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Огурцы-корнишоны на зиму
Огурцы-корнишоны на зиму
Немецкий картофельный салат
Немецкий картофельный салат
Вкусная рассыпчатая гречка
Вкусная рассыпчатая гречка
Как приготовить плов по-узбекски
Как приготовить плов по-узбекски
Огурцы по-болгарски на зиму
Огурцы по-болгарски на зиму
Жульен с грибами
Жульен с грибами
Скумбрия запеченная под фольгой
Скумбрия запеченная под фольгой

Холодец в яйце


Холодец в яйце
Опубликовано 02.06.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Стандартный холодец преподнесем в красивом праздничном виде. Неординарное мясное блюдо дополнит любой стол изысканным вкусом и необычным видом.

Холодец в яичной скорлупе - рецепт с фото



Ингредиенты для приготовления холодного заливные яйца

Ингредиенты:
- свиная булдыжка;
- окорок куриный (лучше домашний);
- лук;
- морковь;
- лавровый лист;
- соль, перец;
- чеснок - 2 зубчика;
- желатин.
Рецепт с фото пошагово:


замочить мясо

Мясо предварительно замочить. Мутную воду слить, залить чистой, ставим на варочную панель.
Как только закипит, ставим газ на минимум. Это даст красивый прозрачный бульон. Через 2,5 часа вкинуть лавровый лист, лук и морковь. Луковицу можно не дочистить, хорошо вымыть. Коричневая скорлупа придаст интересный оттенок.


Варить мясо еще 3 часа

Варить мясо еще 3 часа, затем посолить, можно приправить по вкусу. Прокипятить еще 15 минут.


бульон процедить

Мясо, лук, морковь вынуть, бульон процедить.


Мясо, лук, морковь вынуть

Затем кастрюлю вернуть на огонь и добавить желатин (по указанию на упаковке, 12 грамм рассчитаны на 500 мл жидкости), прокипятить 2 минуты. К горячему желе выдавить 2 зубчика чеснока.




 Начинить мясом, тщательно отбирая от костей

Чтобы приготовить холодец в яйце, нужно для начала заготовить яичную форму - пробить щель, слить белок и желток, аккуратно вымыть. Начинить мясом, тщательно отбирая от костей. Залить бульоном, отставить в холод. Заливное очистить от скорлупы, разместить на блюдо. Эффектно выглядит на зелени.
Заливные яйца по желанию дополняют яркими красками - горошек, кукуруза, морковь, петрушка.


устелив на дно мясо



холодец разлить в формы

Оставшийся холодец разлить в формы, устелив на дно мясо.


как приготовить холодец





Холодец в яичной скорлупе: рецепт с фото

А как уж шикарно получается заливное "Лебединое озеро"! Обязательно возьмите рецепт на заметку.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

07.12.2016 / 15:47
я так готовлю не только холодец, но и заливную рыбу, и заливной язык, и просто желе. Особенно нарядно все эти "яйца" смотрятся на пасхальном столе... Жаль фото нельзя вставить, а то показала бы.
09.12.2016 / 23:48
Конечно, интересная идея.Но они ведь быстро потают.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Бухлер. Бурятский суп с бараниной
Гость Суп из ревеня с мясом
Гость Запеченные кабачки с помидорами и сыром в духовке
Гость Кабачковый "Анкл Бенс"
Гость Классический рецепт сырного фондю
Гость Пирог с черешней
Гость Плов с курицей на сковороде
Гость Плов с курицей на сковороде
Вера: История чая
ДАрья: История чая
Олеся: История чая
Саша: История чая
Виктор: История чая

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!