Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Каша из ржаных хлопьев в мультиварке
Каша из ржаных хлопьев в мультиварке
Мясные тефтели с овощами в томатно-сливочном соусе
Мясные тефтели с овощами в томатно-сливочном соусе
Манная каша на молоке
Манная каша на молоке
Домашний сыр из простокваши
Домашний сыр из простокваши
Варенье из айвы с лимоном
Варенье из айвы с лимоном
Тунец тушеный с луком, чесноком и базиликом в томатном соусе
Тунец тушеный с луком, чесноком и базиликом в томатном соусе
Неклассический салат "Цезарь" с курицей
Неклассический салат "Цезарь" с курицей

Заливное "Лебединое озеро"


Заливное "Лебединое озеро"
Опубликовано 13.12.2011
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Заливное "Лебединое озеро" - отличный вариант к праздничному столу. На Новый год это блюдо по-особенному украсит ваш стол. На день Святого Валентина или 8 марта удивит вашу вторую половинку. Поэтому обязательно включите это блюдо в праздничное меню.
Вам потребуется:
1 свиной или говяжий язык,
1 пакетик желатина,
1 маленькая головка лука,
зелень (предпочтительно укроп),
3 яйца,
молотый кофе,
1 морковь,
зеленый лук,
перец горошком - 4шт.,
2 столовых ложки муки,
тоненькие палочки для шашлыка,
зубочистки.
Рецепт с фото пошагово:
Этим оригинальным блюдом можно удивить любого гостя, попавшего за Ваш новогодний праздничный стол. Блюдо также подойдет для романтического ужина дома. Итак, приступаем...
Вначале нужно отварить язык. Его мы заливаем холодной водой и варим на слабом огне 2,5-3 часа. За полчаса до окончания варки кладем соль, морковь, лук и лавровый лист. Готовый язык промыть под холодной водой, снять кожу и, нарезав ломтиками, выложить на блюдо.
Бульон процедить и ввести заранее замоченный желатин, закипятить и сразу снять с огня. Затем залить ломтики языка и убрать в холодное место для застывания.

В это время готовим украшения. Из муки замешиваем крутое тесто и лепим его в форме камыша на шашлычные палочки. Затем, когда наш камыш подсохнет, слегка смачиваем его и обваливаем в кофе.

Лебеди. У двух яиц срезаем слои боковинки - это наши туловища. Из срезанных частей вырезаем хвостики, вставляя их в туловища, делая надрезы.
Из третьего яйца вырезаем шеи и крылья. Шеи насаживаем на зубочистки и крепим к туловищу, делаем глазки из перца. Лапки вырезаем из моркови.

Далее берем самый тоненький зеленый лук и насаживаем его на зубочистки - это будет наша высокая трава, растущая рядом с камышом. Мелко режем укроп, посыпаем - зеленый берег готов.

Для приготовления кувшинок режем луковицу пополам в виде зигзага, а затем проворачиваем ножом каждую половинку. Внутрь вставляем тычинки из моркови.
Заливное "Лебедное озеро" готово. В дополнение к нему отлично подойдут различные праздничные салаты. Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

23.03.2012 / 16:10
такую красату и есть жалко
27.12.2012 / 01:35
Поддерживаю предыдущего оратора ))))
Фантазия автора просто поражает.
27.12.2012 / 22:41
Камыши - просто обалдеть, как настоящие...никогда бы не додумалась. Сделано великолепно, даже суть рецепта уже не важна, даже если бы предлагали приготовить заливных тараканов, и то бы попробовала)
27.12.2012 / 23:28
Я тоже в восторге от оформления. Часто готовлю заливное, даже в обычные дни, поэтому на праздник хочется что-то необычное.
28.12.2012 / 12:10
Я уже столько идей здесь увидела для оформления заливного. Каждый раз удивляюсь фантазии и мастерству авторов. Все так просто и красиво!!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриное филе с сыром
Гость Куриное филе с сыром
Вера Сочники с творогом из песочного теста
Анастасия Бельгийские вафли, рецепт для электровафельницы
Anna Лосось в сливочном соусе
Лиза Суп харчо из говядины
Екатерина Ленивые пирожки в лаваше с яблоками
Vika Омлет в мультиварке с капустой и зеленью
ольга: Новогодние загадки для шумной и веселой компании
ольга: Новогодние загадки для шумной и веселой компании
ирина: Новогодние загадки для шумной и веселой компании
валерия: Новогодние загадки для шумной и веселой компании
Гость: Новогодние игры и развлечения в школе на Новый год 2021

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!