Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Холодный бутерброд с болгарским перцем, творогом и зеленью
Холодный бутерброд с болгарским перцем, творогом и зеленью
Ленивые пирожки с яйцом и зелёным луком
Ленивые пирожки с яйцом и зелёным луком
Картофельно-морковный суп-пюре со сливками
Картофельно-морковный суп-пюре со сливками
Салат с пекинской капустой и курицей
Салат с пекинской капустой и курицей
Домашнее икорно-крабовое  масло (из икры соленой сельди)
Домашнее икорно-крабовое масло (из икры соленой сельди)
Диетическое кокосовое печенье без муки
Диетическое кокосовое печенье без муки
Ароматическая соль
Ароматическая соль

Рулет с маком и шоколадной глазурью


Рулет с маком и шоколадной глазурью
Опубликовано 04.01.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


В супермаркетах довольно широкий ассортимент различный изделий из теста с начинкой. Однажды на прилавке мне приглянулся красивый маковый рулет. Недолго думая я решила его сделать сама, и спешу поделиться с вами результатом моего кулинарного эксперимента. Уж очень вкусно получился мой рулет с маком. Рецепт с фото пошагово поможет приготовить в домашних условиях такой рулетик и вам.
Нежный, пышный, покрытый шоколадной глазурью, он займет достойное место на любом столе - и в будни, и в праздники. Советую также посмотреть, как приготовить бисквитный рулет с творожно-сливочным кремом, это тоже несложно и вкусно.

Ингредиенты:
- мука 0,5 кг;
- молоко 150 мл;
- яйцо 1 шт.;
- зерна мака 180 г;
- маргарин 85 г;
- соль;
- сахар 100 г;
- дрожжи 25 г;
- для глазировки белый шоколад или помада.
Рецепт с фото пошагово:


Смешать дрожжи с сахаром

Приготовим дрожжевое тесто на опаре. Для этого дрожжи смешать с щепоткой сахара и 1 ч. л. муки, все перемешать и залить молоком, подогретым до температуры 40 С.



Добавить молоко и размешать

Размешать массу до однородности, накрыть и поставить для созревания.




Опара готова

Когда масса поднимется в форме сферы опара готова.




Растопить маргарин

Маргарин прогреть чтобы стал жидким или до сметанообразоного состояния.






Добавить в яйцо соль и сахар

Яйцо разбить в миску, добавить соль и сахар.



Взбить яйцо

Взбить вилкой до однородности.




Смешать молоко с яйцами и опарой

Оставшееся молоко хорошо прогреть, смешать с яйцами, сахаром и соединить с дрожжами, все перемешать.




Добавить муку

Теперь постепенно добавлять муку.





Замесить тесто

Замесить тесто.




Добавить масло

Добавить подготовленное масло и размять.




Замесить тесто

Тесто следует убрать в теплое место для подхода. Когда тесто поднимется пару раз оно готово.




Перекрутить мак на мясорубке

Пока тесто подходит можно заняться приготовлением начинки. Для этого мак промыть, залить водой и варить до выкипания всей жидкости. После этого используя мясорубку измельчить мак 3-4 раза.




Добавить сахар к маку

Добавить к маку сахар по вкусу, начинка готова.



Раскатать тесто и выложить начинку

Из теста раскатать прямоугольники выложить на один край начинку, а противоположный край надрезать по всей поверхности.



Сформировать рулет

Сформировать рулет, надрезать его в верхней части, чтобы выглядывала начинка.



Сделать надрезы на тесте

Можно сделать не просто надрезы, а решетку, в этом случае нужно сделать надрезы короткие и в несколько рядов.



Переложить рулеты на противень

Переложить рулеты на противень, покрытый растительным маслом и оставить для промежуточной растойки. Когда изделия увеличатся в объеме, смазать их поверхности яйцом. Рулет выпекать в разогретой до 190 С духовке до золотистого цвета.



Испечь рулеты и остудить

Когда изделия будут готовы извлечь их из духовки и остудить.



Выдавить шоколад на рулеты

Помаду или белый шоколад растопить, из конвертика выдавить на поверхности рулета белую сеточку.



Подаем к столу

Шоколад застынет и получатся красивые золотистые рулеты. Можно заварить ароматный мандариновый чай и устраивать семейное чаепитие.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Вера Котлеты "Птичье молоко" – вкуснятина нереальная
Анастасия Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Екатерина Картофельные гнёзда с фаршем в духовке
Лиза Простой гороховый суп с мясом
Гость Капуста квашеная со свеклой
нинаГость Грибной суп-пюре из замороженных грибов
Гость Тыквенное пюре на зиму в домашних условиях с апельсином
Ольга Запеканка из творога с тыквой и яблоками
сергей 65: Какой цвет одежды на Новый 2020 год: модные тенденции
Аделина: Как определить норму мышечной массы в организме у мужчин и женщин
Вера: История чая
Нелли: История чая
Ульяна: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!