Пицца ёлочка с томатами и курицей

Опубликовано 23.12.2015
Разместил: Эльби [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 120 мин


Предлагаю порадовать своих маленьких домочадцев этой праздничной новогодней пиццей с помидорами и курицей в форме ёлочки. Фото-рецептом мы как всегда делимся с вами. Время приготовления: 2 часа.


Ингредиенты:
- мука 3-4 стакана;
- свежие дрожжи 10 г;
- картофельный отвар 120 мл;
- соль;
- растительное масло;
- томаты в собственном соку 100 г;
- отварная курица 230 г;
- сыр 100 г;
- сметана 3 ст. л.;
- томатный соус по желанию.

Тесто для пиццы предлагаю делать на основе картофельного отвара. Такой отвар получается после сливания жидкости с картофеля для пюре. Выпеченное тесто будет приятно пахнуть.


Тёплый картофельный отвар соединить в миске с раскрошенными дрожжами, щепоткой соли и сахара. Затем всыпьте несколько ложек муки и перемешайте ложкой. Накройте миску крышкой и оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи заработали, и появилась пена на поверхности всей массы.


Просейте муку в ёмкость, сделайте углубление, а в него влейте дрожжевую массу. Замешивайте тесто, привычным для вас способом. Поместите тесто в смазанную миску и накройте плёнкой, дайте постоять 40 минут. Благодаря свежим дрожжам тесто быстро поднимется.


После этого тесто разрежьте на две части. Раскатайте на припыленной мукой поверхности один пласт теста.




Набросайте для себя рисунок ёлочки, а потом вырезайте острым ножом. Хорошо использовать для вырезания роликовый нож для пиццы.


Пергаментом застелите противень, чуть присыпьте мукой. Переложите аккуратно заготовку пиццы ёлочки. Рядом возле неё поместите ещё одну ёлочку. Из остатков теста можно вырезать звёздочки или любые другие фигурки, которые будут дополнять пиццу в презентации.




Для начинки можно брать те ингредиенты, которые вы привыкли использовать для пиццы. Томаты необходимо мелко измельчить. Вместо томатов можно использовать нежный томатный соус.


Заготовки пиццы смажьте сметаной, затем разложите томаты, чуть присолите.




Варёную курицу мелко порежьте и посыпьте на томаты.


Маринованные огурчики или оливки тонко нарезайте и разложите на курицу.




Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке и обильно посыпьте на пиццу. Включите духовку на прогрев (190 градусов), и через 10 минут можно ставить пиццу запекаться.


Готова ваша пицца ёлочка будет уже через 15 минут, ориентируйтесь по цвету коржей.




Украшайте пиццу по своему желанию и подавайте на праздничный стол.
Для взрослых мы бы рекомендовали приготовить мясную пиццу, которая ничем не уступает по вкусу той, что подают в пиццериях.

С уважением Эльби.