Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Картошка по-королевски в духовке
Картошка по-королевски в духовке
Творожно-клубничный пирог
Творожно-клубничный пирог
Американский куриный пирог
Американский куриный пирог
Желе из клубники без желатина на зиму
Желе из клубники без желатина на зиму
Острая стручковая фасоль на зиму
Острая стручковая фасоль на зиму
Банановый смузи с абрикосом
Банановый смузи с абрикосом
Простой рецепт кабачков на гриле
Простой рецепт кабачков на гриле

Капуста "Провансаль"


Капуста "Провансаль"
Опубликовано 26.12.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Капуста - вкусный и полезный овощ, из которого можно сделать большое количество разнообразных блюд. Но особенно ценными в плане витаминов являются те из них, которые не проходят никакую термическую обработку, либо же она сведена к минимуму. Капуста "Провансаль" быстрого приготовления, рецептом которой мы делимся с вами сегодня - яркий пример вкуснейшего салата, который идеально подойдет не только как дополнение к любому блюду, но и вполне может быть подан самостоятельно как закуска. Такую капусту без труда можно приготовить в домашних условиях, причем подавать салат можно уже через 1-2 часа, что всегда выручит в случае прихода нежданных гостей. Капуста получается хрустящей, с тонким ароматом специй. Рецепт очень удачный, так как в нем хорошо сбалансированы вкусы соленого, сладкого и кислого. Удобно, что салат можно долгое время хранить в холодильнике, поэтому сразу можно сделать большую порцию, пропорционально увеличив количество ингредиентов. Но съедается капуста провансаль достаточно быстро, ведь мало кто откажется "похрустеть" свежим и вкусным салатиком. При желании можно добавить сладкий перец, редьку, тогда вкус получится немного другим.
Ингредиенты:
- 1 кг. белокочанной капусты;
- 500 мл. воды;
- 2 моркови;
- 40 мл. 9% столового уксуса;
- 40 мл. растительного масла;
- 3-4 горошины душистого перца;
- 2 листика лавра;
- 3-4 гвоздики.
Рецепт с фото пошагово:


Подготовить ингредиенты

Эту закуску можно отнести к категории "рецепты проще простого". Подготавливаем необходимые продукты.


Нашинковать капусту

Капусту нашинковать тонкими лентами, выложить в глубокую миску.


Натереть морковь

Морковь натереть на обычной свекольной терке либо же использовать специальную для корейской морковки. Отправить к капусте.


Ложим в кастрюлю специи

Для приготовления маринада в кастрюльку всыпать соль и сахар, положить перец, гвоздику, лавровые листья.




Готовим маринад

Залить водой и довести все до кипения. Сахар и соль при этом должны полностью раствориться. Затем быстро влить в кастрюльку столовый уксус и растительное масло.


Залить маринадом капусту с морковью

Залить получившимся кипящим рассолом капусту и морковь, хорошо смешать. Оставить на 1-2 часа при комнатной температуре. Первое время содержимое миски нужно периодически перемешивать.


Выложить в банку

Когда капуста немного уменьшится в объеме и жидкость начнет покрывать все овощи, капусту провансаль можно разложить по чистым баночкам, залить ароматным маринадом, закрыть крышкой и убрать в холодильник.


Подаем к столу

Доставать и подавать в качестве салата по мере надобности. Хранить можно в холодильнике довольно длительно, но со временем вкус станет более резким.
На наших страницах вы можете найти и другие рецепты простых и вкусных салатов.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

29.12.2015 / 12:25
Сколько соли и сахара?
31.03.2017 / 17:30
не указано сколько соли и сахара!!!!!!!!!!!
05.11.2018 / 22:06
сколько ложить соли и сахара
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Домашний хлеб без яиц
Лада Квашеная капуста с морковью на зиму
Гость Подлива как в советской столовой
Гость Пирог "Зебра" на молоке
Серёга Гуляш из куриных желудков с подливкой
dream: Вишневое мороженое в домашних условиях
Наталья Вишневое мороженое в домашних условиях
Марина Маринованная слива на зиму
Любовь: История чая
Олеся: История чая
Жанна: История чая
Антонина: История чая
Толик: История чая

Мы в Дзене

zen

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!