Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Грушевое варенье
Грушевое варенье
Мармелад из айвы, яблок и гвоздики
Мармелад из айвы, яблок и гвоздики
Сдобное тесто для пасхального кулича
Сдобное тесто для пасхального кулича
Бигус из свежей капусты
Бигус из свежей капусты
Камбала запеченная в духовке
Камбала запеченная в духовке
Повидло из антоновки на зиму
Повидло из антоновки на зиму
Пирожки из слоеного теста в аэрофритюрнице
Пирожки из слоеного теста в аэрофритюрнице

Квашеные кабачки на зиму


Квашеные кабачки на зиму
Опубликовано 27.07.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Заготовки очень нужны и желанны в каждой семье. Ведь как можно провести зиму без таких вкусных дополнений к основной еде, как соленые помидоры, огурцы, различные маринованные салаты?
В этом мастер - классе я решила рассказать вам, как готовится очень вкусная овощная закуска - квашеные кабачки на зиму, присоединяйтесь.
Не буду долго отвлекать вас своими разговорами и перехожу непосредственно к самому рецепту.


ингредиенты

Итак, для быстрого приготовления кабачков квашеных нам потребуется:
- кабачки – 2 кг,
- чеснок - 3-4 головки,
- соль – 80 граммов,
- сахарный песок - 10 граммов,
- лавровый лист - 4-5 шт.,
- листья вишни,
- укроп,
- душистый перец - 10 горошин,
- черный перец - 10 горошин,
- семена кориандра - 1ч. ложка,
- вода - 1л.
Рецепт с фото пошагово:


нарезаем кабачки

Подготовив все выше упомянутые ингредиенты, нам предстоит окунуться в сам процесс приготовления, и сделаем мы это прямо сейчас.
Кабачки сортируем. Отбираем молодые, без повреждений плоды с плотной мякотью. Промываем кабачки в холодной проточной воде. Даем воде стечь. Нарезаем кружками толщиной 1,5-2см.


снимаем кожицу

После чего срезаем с кружков тонким слоем кожицу. Чеснок очищаем и споласкиваем. Нарезаем тонкими пластинками.


готовим маринад

В отдельной кастрюле готовим маринад. Для этого в одном литре воды растворяем 80 граммов соли и 10 граммов сахарного песка. Все хорошо перемешиваем и варим примерно около 5 минут. Добавляем в раствор перец душистый и черный, лавровый лист и кориандр. Еще провариваем 5 минут. Маринад готов. Охлаждаем его до теплого состояния.


стерилизуем банки

Тогда на дно подготовленных сухих чистых банок кладем чеснок, листья вишни и крупно нарезанную, промытую зелень укропа. Плотно укладываем подготовленные кабачки. Заливаем теплым маринадом наполненные банки. Накрываем крышками и выдерживаем их 2-3 дня при комнатной температуре. Затем помещаем банки в кастрюлю с горячей водой, для стерилизации. Стерилизуем банки емкостью 0,5 литров 10 минут. Потом закрываем их капроновыми крышками. Охлаждаем и храним в холодильнике.




квашеные кабачки

Заготовка из кабачков у нас с вами непременно получится очень вкусной. А пока я пожелаю вам лишь приятного аппетита!
Автор: arivederchy

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Милена Гуляш из телятины в мультиварке
Мила Запеченная свинина в мультиварке
Полина Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Гость Бисквитный кулич
Виктория Вкусное печенье со сметаной
Лара Печенье "Дамские пальчики" в домашних условиях
Василиса Быстрая пицца на сковороде за 10 минут
Анюта Рыбные котлеты в мультиварке
Маша: Самый лучший рецепт мягких венских вафель
: 3: Когда печь куличи на Пасху и красить яйца в 2021 году
Ольга: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
СветаЗолото: 6 рецептов кекса в микроволновке за 5 минут в кружке
Василиса: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!