Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Вегетарианские буррито с фасолью и овощами
Вегетарианские буррито с фасолью и овощами
Заливное из курицы с желатином и майонезом
Заливное из курицы с желатином и майонезом
Овощное ассорти на зиму "Огород в банке"
Овощное ассорти на зиму "Огород в банке"
Тыква, запеченная с розмарином и чесноком
Тыква, запеченная с розмарином и чесноком
Пирог с консервированными персиками
Пирог с консервированными персиками
Фаршированный кабачок в кляре
Фаршированный кабачок в кляре
Картофельное тесто для пирожков
Картофельное тесто для пирожков

Квашеные зеленые помидоры с чесноком и зеленью


Квашеные зеленые помидоры с чесноком и зеленью
Опубликовано 30.08.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Не знаете, куда девать зеленые помидоры и что из них приготовить? Есть очень популярная заготовка из этого овоща. Зелёные помидоры с чесноком и зеленью без закатки будут храниться всю зиму в прохладном месте (в погребе, холодильнике или на балконе). Через две недели после приготовления помидоры будут готовы к употреблению. Однако через три или четыре недели заготовка будет еще вкуснее и лучше. Чем дольше настаивается заготовка, тем качественнее она будет при условии правильного хранения. Советуем также взять на заметку рецепт приготовления квашеных фаршированных баклажанов, это тоже очень вкусно, несложно и полезно.


Ингредиенты для приготовления квашенных зеленых помидор

Ингредиенты:

- помидоры зеленые – 1 кг.,
- соль – 40 гр.,
- вода – 0,9 л.,
- чеснок – 4 зубка,
- укроп свежий – 1 пучок.
Рецепт с фото пошагово:


вырезаем плодоножку у помидор

Зеленые помидоры в количестве одного килограмма тщательно моем. Затем вырезаем плодоножку и в этом месте ножом делаем глубокие крестообразные надрезы, не доходя до конца, чтобы плод не распался на части.


Укроп и чеснок измельчить

Подготовим начинку для зеленых помидоров. Укроп промываем и нарезаем мелко. Выдавливаем чеснок и все вместе перемешиваем. Начинка готова!


наполняем помидоры зеленью с чесноком

Аккуратно, чтобы не сломать плоды, наполняем их зеленью с чесноком. Я делаю это с помощью тупой стороны ножа, утрамбовывая начинку в разрезах.


Укладываем в банку подготовленные зеленые помидоры

Берем удобную емкость. У меня это трехлитровая банка. Но один килограмм поместится и в двухлитровую емкость. Укладываем в нее подготовленные зеленые помидоры. Смешиваем также воду с солью, чтобы она растворилась. Воду берем холодную кипяченную или очищенную.




Заливаем помидоры рассолом

Заливаем помидоры рассолом. Накрываем не плотно крышкой и оставляем на двое суток при комнатной температуре. После чего закрываем капроновой крышкой и убираем в прохладное место на 14-15 дней. Я поставила кваситься зеленые помидоры на балкон. Осенью там идеальные условия для хранения солений. После чего можно будет убрать в холодильник или погреб.


Квашеные зеленые помидоры

Через две недели можно дегустировать получившиеся квашеные зеленые помидоры на зиму. Подавать их лучше всего в разрезанном на четыре части виде. Посыпьте свежей зеленью, добавьте репчатого лука, нарезанного кольцами или полукольцами, полейте растительным маслом и наслаждайтесь их безупречным вкусом.


рецепт квашеных зеленых помидор

В этот рецепт квашеных зеленых помидоров можно добавить жгучего красного перца. Тогда заготовка будет острее.
Готовые квашеные помидоры можно использовать не только в виде закуски, но и добавлять их в различные салаты, например, приготовить вкусный и полезный винегрет.
Выбирайте плоды одинакового размера, чтобы они одновременно были готовы.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

12.12.2015 / 11:27
Часто готовлю такие вкусненькие, квашеные помидорчики, получается очень вкусно. На стол подаю, их мгновенно съедают.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриное филе с сыром
Гость Куриное филе с сыром
Вера Сочники с творогом из песочного теста
Анастасия Бельгийские вафли, рецепт для электровафельницы
Anna Лосось в сливочном соусе
Лиза Суп харчо из говядины
Екатерина Ленивые пирожки в лаваше с яблоками
Vika Омлет в мультиварке с капустой и зеленью
ольга: Новогодние загадки для шумной и веселой компании
ольга: Новогодние загадки для шумной и веселой компании
ирина: Новогодние загадки для шумной и веселой компании
валерия: Новогодние загадки для шумной и веселой компании
Гость: Новогодние игры и развлечения в школе на Новый год 2021

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!