Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Куриные брусочки с золотистой корочкой
Куриные брусочки с золотистой корочкой
Канадский белый хлеб
Канадский белый хлеб
Рагу с куриными сердечками и маринованными грибами
Рагу с куриными сердечками и маринованными грибами
Капуста "Провансаль"
Капуста "Провансаль"
Варенье из персиков
Варенье из персиков
Соус из клюквы
Соус из клюквы
Мясо по-французски с грибами и картошкой
Мясо по-французски с грибами и картошкой

Яблочное повидло


Яблочное повидло
Опубликовано 28.11.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Для яблочного повидла на зиму в домашних условиях можно брать любой сорт яблок, но самое лучшее, самое нежное и самое ароматное получается из хорошо улежавшихся «антоновок».

Повидло из яблок хорошо тем, что для него подойдет даже некондиционная продукция. Если яблоки чуть подгнили, помялись или поклеваны птицами, они все равно подойдут для повидла после удаления поврежденных частей. Правда, нужно сделать маленькую оговорку – если подгнило больше трети яблока, оно не годится даже для повидла, потому что запах гниения распространяется в этом случае и на уцелевшую мякоть, а если таких яблок много, то они ухудшат вкус и аромат готового продукта.

Ингредиенты:
- 1 кг нарезанных яблок,
- 0.5-1 кг сахара,
- лимонная кислота по желанию.
Рецепт с фото пошагово:


яблоки нарезать

Яблоки помойте, удалите битые, подгнившие, поврежденные части и срежьте кожуру. Мякоть яблок нарежьте кусочками, не задевая кочан с плодоножкой и семенными коробочками. Куски яблок могут быть произвольного размера, но если вы хотите сделать однородное повидло, то чем тверже и кислее яблоки, тем мельче они должны быть нарезаны.

Подготовленные яблоки засыпаем сахаром. Количество сахара зависит от сорта яблок, от степени их зрелости и от того, насколько сладкое повидло вы любите. Опять же, чем кислее и тверже яблоки, тем больше нужно сахара.

Засыпав кусочки сахаром, встряхиваем кастрюлю, чтобы сахар распределился, и оставляем на 4-6 часов.




Ставим кастрюлю на средний огонь

За это время яблоки должны пустить сок и в кастрюле образуется сироп, поэтому воду в будущее повидло добавлять не нужно.

Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим яблоки с сиропом до кипения. Кипятим 5-10 минут, затем охлаждаем и оставляем на 12 часов.




варить в один или в несколько приемов

После этого повидло можно варить в один или в несколько приемов. Если доводить его до готовности в один прием, то нужно кипятить повидло 2-3 часа на очень маленьком огне, постоянно его помешивая. Готовое яблочное повидло имеет светло-коричневый цвет, однородный вид и после охлаждения становится очень густым.




достаточно 3-4 раза довести его до кипения и прокипятить по 10 минут

Если же варить повидло в несколько приемов, то достаточно 3-4 раза довести его до кипения и прокипятить по 10 минут, а в перерывах между варкой оставлять настаиваться на 10-12 часов.




рецепт яблочного повидла

Готовое повидло горячим нужно разложить в стерильные банки и закатать.
Хотим поделиться еще одним рецептом яблочного повидла в мультиварке.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

28.11.2015 / 09:06
Обожаю яблочное варенье, это повидло можно предложить к чаю, или использовать как начинку для десертов, очень вкусно!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Виктория Cлойки с ветчиной и сыром из слоеного теста
Наташа Cлойки с творогом из готового слоеного теста
Маша Тарталетки из слоеного теста
Валя Яблочный штрудель из слоеного теста
Мария Штрудель из теста фило с яблоками
Лера Суп-пюре из тыквы с морковью и имбирем
Аня Оригинальный суп из лука-порей
Марина Хлеб к Новому году 2022
Гость: Маникюр на Новый год 2022 Тигра: фото новинок
Ktcz: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?
Ольга Шашкова: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
сергей: Куда можно поехать отдыхать на Новый год?
Мия: Собака из соленого теста пошагово с фото, мастер-класс

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN