Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Куриные брусочки с золотистой корочкой
Куриные брусочки с золотистой корочкой
Канадский белый хлеб
Канадский белый хлеб
Рагу с куриными сердечками и маринованными грибами
Рагу с куриными сердечками и маринованными грибами
Капуста "Провансаль"
Капуста "Провансаль"
Варенье из персиков
Варенье из персиков
Соус из клюквы
Соус из клюквы
Мясо по-французски с грибами и картошкой
Мясо по-французски с грибами и картошкой

Маринованная цветная капуста со сладким перцем


Маринованная цветная капуста со сладким перцем
Опубликовано 24.01.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Это уже третья заготовка из цветной капусты, которую я предлагаю вам в мастер-классах. Все предыдущие заготовки также были очень вкусными, поверьте. К примеру, если вы не делали цветную капусту с помидорами черри, то обязательно запишите, как ее приготовить.
Маринованная цветная капуста с перцем на зиму, рецепт с фото которой в этот раз я подготовила, по вкусу не уступает предыдущим.



ингредиенты

Ингредиенты:
- цветная капуста – 1 кг,
- красный сладкий перец – 1 кг,
- зеленый сладкий перец – 1 кг,
- зелень петрушки и укропа - 5-6 стеблей,
- красный стручковый перец – 1 шт.,
- уксус 6% - 0,5 стакана,
- соль.
Рецепт с фото пошагово:


моем овощи

Итак, когда все нужные нам ингредиенты подготовлены, переходим к самому процессу приготовления заготовки. Для этого цветную капусту сортируем. Отбираем капусту с белыми соцветиями без темных пятен. Сладкий красный и зеленый перец выбираем с мясистыми толстыми стенками. Отобранные овощи промываем в большом количестве воды. Даем воде стечь.


разбираем цветную капусту

Головку цветной капусты аккуратно разбираем на небольшие соцветия.


режем перец

Сладкий перец разрезаем на части. Отрезаем плодоножку и удаляем семена. Вторично споласкиваем от остатков семян. Нарезаем перец полосками. Зеленый и красный перец смешивать пока не надо.


рубим зелень и острый перец

Зелень споласкиваем в проточной воде. Острый перец также промываем и нарезаем тонкими полосками. Зелень стряхиваем от остатков воды и рубим ножом.




готовим рассол

В кипящую воду добавляем соль (из расчета на 1 литр воды берем 100г соли). Хорошо размешиваем до полного растворения ее. Варим маринад 10 минут. В конце добавляем уксус. Убираем с огня и даем остыть.


укладываем в бочку

Подготовим бочку. Споласкиваем ее водой. Потом ошпариваем кипятком и просушиваем. В бочку или другую емкость на дно укладываем слой перца зеленого, слой цветной капусты, слой красного сладкого перца, пересыпая их рубленой зеленью. И так до самого верха бочки послойно укладываем подготовленные овощи с зеленью. Готовым маринадом заливаем наполненную овощами бочку. Накрываем ее кружком и сверху ставим груз. Помещаем бочку в холодное место.




цветная капуста в бочке

Ах, как же хороша маринованная цветная капуста со сладким перцем! Приятного вам аппетита!
Автор: arivederchy
Так же рекомендуем вам заготовить брюссельскую капусту на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Виктория Cлойки с ветчиной и сыром из слоеного теста
Наташа Cлойки с творогом из готового слоеного теста
Маша Тарталетки из слоеного теста
Валя Яблочный штрудель из слоеного теста
Мария Штрудель из теста фило с яблоками
Лера Суп-пюре из тыквы с морковью и имбирем
Аня Оригинальный суп из лука-порей
Марина Хлеб к Новому году 2022
Гость: Маникюр на Новый год 2022 Тигра: фото новинок
Ktcz: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?
Ольга Шашкова: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
сергей: Куда можно поехать отдыхать на Новый год?
Мия: Собака из соленого теста пошагово с фото, мастер-класс

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN