Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Заправка для макарон
Заправка для макарон
Абрикосовый конфитюр
Абрикосовый конфитюр
Кекс на кефире с изюмом и орехами
Кекс на кефире с изюмом и орехами
Ленивый пирог из капусты
Ленивый пирог из капусты
Салат "Новогодняя маска"
Салат "Новогодняя маска"
Рулет из скумбрии с овощной начинкой
Рулет из скумбрии с овощной начинкой
Капуста с перцем и морковью на зиму
Капуста с перцем и морковью на зиму

Савойская капуста, тушеная с картофелем и овощами


Савойская капуста, тушеная с картофелем и овощами
Опубликовано 22.01.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 35 мин


Мы привыкли тушить белокочанную капусту, однако существует много разновидностей этого овоща, почему бы не попробовать новый рецепт?
Савойская капуста тоже подходит для тушения, особенно вкусными получаются блюда, где савойская капуста обогащается ароматами других овощей, тушится в насыщенном овощном бульоне.
Тушеная савойская капуста, рецепт с фото которой предлагается в нашем меню, очень вкусно получается с картофелем. Поскольку в этом блюде нет ни мяса, ни майонеза, то оно отлично подходит для поста.


Ингредиенты:
- маленький кочан савойской капусты,
- 3 картофелины,
- 2 моркови,
- половинка кочана цветной капусты,
- 2 зубчика чеснока,
- половинка луковицы,
- 2 ст.л. оливкового масла,
- соль и специи по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


подготовка лука и чеснока

Итак, чтобы потушить савойскую капусту с картофелем, для начала подготовим лук и чеснок. Лук мелко нашинкуем, лук порежем тонкими слайсами.



разбираем цветную капусту

Цветную капусту разберем на мелкие соцветия. Я взяла белую и зеленую цветную капусту, чтобы разнообразить цвет готового блюда.



варка бульона

Готовим овощной бульон. В кипящую воду добавляем соль и специи на ваш вкус, далее опускаем в кипящую воду овощи. Кстати, если у вас остались "ножки" от цветной капусты, их можно использовать для приготовления бульона. Проткните их ножом в нескольких местах и отварите вместе с остальными овощами. Только не забудьте потом их удалить из бульона.



выкладываем овощи в бульон

Морковь почистим и нарежем кружочками. Опустим в кипящий бульон вместе с соцветиями цветной капусты. Отвариваем овощи до готовности, в течении примерно 15 минут.





жарим лук и чеснок

В другой кастрюле обжарим на оливковом масле лук и чеснок, пока лук не станет прозрачным.



режем картофель

Картофель очистим, нарежем крупными кусочками.





вливаем бульон

Выкладываем картофель к луку и чесноку, обжарим их вместе в течении пяти минут. Затем вольем кипящий овощной бульон.



режем капусту

Савойскую капусту разберем на листья, промоем и стряхнем капли воды. Порежем листья небольшими полосками или квадратиками.





тушим картофель с капустой

Выкладываем нарезанную савойскую капусту к картофелю, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим капусту в овощном бульоне в течении 10-15 минут до готовности.



добавляем овощи из бульона

В последнюю очередь добавляем овощи из бульона. Они ведь уже готовы, их не нужно варить. Просто перемешиваем вместе с картофелем и капустой.





подаем блюдо

Разложите тушеные овощи по тарелкам, добавляя овощной бульон по вкусу. Если добавить много бульона, то получится скорее супчик.
Подавайте сразу же после приготовления. Савойская капуста, тушеная с картофелем и овощами очень хороша в горячем виде. Готовое блюдо перед подачей можно посыпать рубленой зеленью.
Попробуйте так же приготовить тушеные кабачки с овощами.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN