Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Новый год - без плиты

ng

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Блинный пирог с курицей и грибами
Блинный пирог с курицей и грибами
Рулет из свиного подчеревка в мультиварке
Рулет из свиного подчеревка в мультиварке
Салат "Сугробы" с говядиной
Салат "Сугробы" с говядиной
Манник на кефире в духовке
Манник на кефире в духовке
Помидоры в желе на зиму
Помидоры в желе на зиму
Песочный торт "Княжна Мери"
Песочный торт "Княжна Мери"
Стожки из фарша под шубой
Стожки из фарша под шубой

Ароматное варенье из тыквы


Ароматное варенье из тыквы
Опубликовано 12.11.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сегодня мало кого удивит яблочный джем или сливовый конфитюр домашнего приготовления, а вот тыквенное варенье с необыкновенным ароматом и легким вкусом поданное к праздничному столу приятно порадует ваших гостей, которые непременно оценят по достоинству ваши кулинарные таланты в приготовлении таких изысков.
Готовится варенье из тыквы, пошаговый рецепт с картинками которого вы увидите ниже, в принципе, также как, из любых других фруктов или ягод. Самое сложное в этом процессе, это очистить огромный тыквенный плод от твердой кожуры. Делать это нужно острым ножом и очень аккуратно, чтобы не пораниться. Для варенья лучше всего выбрать тыкву крупноплодных сортов, чем больше тыква, тем она вкуснее и ароматнее. Но лучше всего для сладостей подойдет мускатная или миндальная тыква, она имеет сладкую, сочную, хрустящую мякоть, что и нужно для варенья.
В процессе приготовления в варенье можно добавить агар-агар, пектин или специальные смеси для загустевания варенья, тогда его нужно варить всего 10-15 минут, что позволит сохранить все полезные витамины и вещества. Зато варенье будет иметь красивую густую однородную консистенцию. Его вполне можно использовать в качестве начинки для блинов, пирожков из рисового теста с тыквой, сладкой выпечки.
Варенье выкладываем в обязательно вымытые и предварительно простериллизованные на пару банки, закрываем прокипяченными крышками. Совсем необязательно закатывать крышки консервным ключом, сейчас широко распространены банки с многоразовыми крышками твист - офф, которые легко закрываются и открываются.


Ингредиенты для приготовления варенья из тыквы

Ингредиенты:

- очищенная тыква сладких сортов - 1 кг,
- сахарный песок - 1 кг,
- вода - 100 мл,
- лимонная кислота -0,5 ч. л или сок из 1/3 плода лимона.
Рецепт с фото пошагово:


тыкву нарезать, всыпать сахар

Очищаем от твердой кожуры нашу тыкву, и режем на маленькие кусочки, чтобы они лучше приваривались в варенье.
Выкладываем кусочки сладкой тыквы в кастрюлю добавляем сахарный песок, и ждем 3-4 часа, пока тыква не начнет пускать сок.



Доливаем воду

Доливаем воду и ставим кастрюлю на небольшой огонь, обязательно перемешивая варенье, иначе оно может пригореть.



Провариваем массу примерно на 30 минут

Провариваем массу примерно на 30 минут, выключаем и ждем, пока немного остынет.
Варенье провариваем, как обычно, за несколько приемов, поэтому ставим его на огонь во второй раз и также провариваем полчаса, снимаем пенку и перемешиваем. Снова выключаем и оставляем на пару часов.



добавляем лимонный сок, перебиваем ее в однородную массу

Теперь к тыкве добавляем лимонный сок, перебиваем ее в однородную массу при помощи погружного блендера или толчем картофелемялкой.





провариваем 30 минут

И снова провариваем 30 минут.



Выкладываем горячее тыквенное варенье в стерильные банки, закрываем крышками

Выкладываем еще горячее тыквенное варенье в подготовленные стерильные банки, закрываем крышками и переворачиваем их верх дном. Укутываем одеялом и оставляем в таком виде на сутки. Затем выносим для длительного хранения в прохладное место.
Ароматное варенье готово.


Варенье из тыквы пошаговый рецепт с картинками

Приятного аппетита!
Старинская Леся

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Крем из кефира для торта
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Соленый толстолобик кусочками
герасим Кольца из кабачков в ананасовом соке
герасим Кольца из кабачков в ананасовом соке
Гость Брынза из козьего молока в домашних условиях
Гость Рассольник на куриных желудках
ГостьРаиса Николаевна Салат "Орландо"
Сергей: Можно ли есть рыбу в Рождественский пост в 2019 году
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Татьяна: История чая
Алена: История чая
Нелли: История чая

Мы в Дзене

zen

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!