Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Тесто на булочки
Тесто на булочки
Хрен со свеклой
Хрен со свеклой
Творожная запеканка с вермишелью
Творожная запеканка с вермишелью
Салат «Селедка под шубой»
Салат «Селедка под шубой»
Паста с курицей и грибами
Паста с курицей и грибами
Тыквенный суп с креветками
Тыквенный суп с креветками
Солёные кабачки на зиму в банках
Солёные кабачки на зиму в банках

Сладкий жареный перец


Сладкий жареный перец
Опубликовано 30.10.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Не смотря на обилие рецептов в кулинарных книгах и сети интернета, я все равно считаю, что делиться рецептами друг с другом все же стоит. Особенно это касается заготовок на зиму. Ведь как приятно приготовить на зиму какую-то новую заготовку, не обычную для родных. А затем в зимнюю пору полакомиться ею и поделиться своими впечатлениями, не так ли?
Поэтому я решила предложить вам приготовить жареный перец на зиму, который идеально впишется в любое меню.

Ингредиенты для приготовления жаренного перца на зиму
Для приготовления консервы жаренного сладкого перца нам понадобится:
- свежий сладкий перец – 3 кг,
- чеснок 3-4 головки,
- соль – 3 ч. ложки,
- уксус 6% концентрации,
- растительное масло для жарки - 1 стакан.
Рецепт с фото пошагово:
перец промыть
Перец на зиму мы будем жарить целиком. Подготовим овощи для заготовки. Сладкий перец сортируем, выбираем толстостенные плоды желтого, зеленого или красного цвета. Удаляем испорченные и поврежденные плоды. Промываем сладкий перец в большом количестве холодной проточной воды. Затем даем воде стечь, отбросив овощи на мелкое сито или же дуршлаг. Обсушиваем его.

Обжариваем сладкий перец с двух сторон
В глубокую сковороду наливаем 1 стакан растительного масла. Хорошо разогреваем его до появления белого дыма. Обжариваем сладкий перец с двух сторон до появления коричневого цвета.

снимаем с перца кожицу
Аккуратно, чтобы не проткнуть, выкладываем перец на широкую тарелку. Сразу в горячем состоянии снимаем с перца кожицу при помощи вилки или ножа. Это очень удобно делать именно в горячем состоянии.

Растираем чеснок
Затем возьмем чеснок. Чеснок очищаем от кожуры. Промываем в холодной воде. Растираем его в ступке с солью.



перец плотно укладываем в банки
После этого подготовим банки для заготовки. Пропариваем их или обжариваем в духовке.
На дно подготовленных банок кладем по пол чайной ложки растертого чеснока. Подготовленный жареный перец плотно укладываем в банки. Сверху в каждую банку наливаем чайную ложку уксуса.

Стерилизуем банки пол литровой емкости примерно 50 минут
Накрываем заполненные банки крышками и помещаем их в кастрюлю с горячей водой для стерилизации. Стерилизуем банки пол литровой емкости примерно 50 минут. Потом после обработки банки герметически закручиваем прокипяченными заранее крышками, переворачиваем вниз горлышком и охлаждаем. Перед этим банки закутываем плотным покрывалом или же теплым одеялом.



Жареный перец на зиму
сладкий жареный перец на зиму готов. Приятного вам аппетита!
Автор: arivederchy
Так же рекомендуем вам приготовить огурцы в томатной заливке на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!