Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Вкусный салат из красной фасоли с сухариками
Вкусный салат из красной фасоли с сухариками
Салат «Селёдка под шубой» с яблоком и яйцом
Салат «Селёдка под шубой» с яблоком и яйцом
Маскарпоне в домашних условиях
Маскарпоне в домашних условиях
Лаваш по-домашнему
Лаваш по-домашнему
Куриная печень жареная с гарниром из гречки и овощей
Куриная печень жареная с гарниром из гречки и овощей
Хрустящая капуста на зиму в банках
Хрустящая капуста на зиму в банках
Рецепт окорочков в духовке
Рецепт окорочков в духовке

Сладкий жареный перец


Сладкий жареный перец
Опубликовано 30.10.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Не смотря на обилие рецептов в кулинарных книгах и сети интернета, я все равно считаю, что делиться рецептами друг с другом все же стоит. Особенно это касается заготовок на зиму. Ведь как приятно приготовить на зиму какую-то новую заготовку, не обычную для родных. А затем в зимнюю пору полакомиться ею и поделиться своими впечатлениями, не так ли?
Поэтому я решила предложить вам приготовить жареный перец на зиму, который идеально впишется в любое меню.



Ингредиенты для приготовления жаренного перца на зиму

Для приготовления консервы жаренного сладкого перца нам понадобится:
- свежий сладкий перец – 3 кг,
- чеснок 3-4 головки,
- соль – 3 ч. ложки,
- уксус 6% концентрации,
- растительное масло для жарки - 1 стакан.
Рецепт с фото пошагово:


перец промыть

Перец на зиму мы будем жарить целиком. Подготовим овощи для заготовки. Сладкий перец сортируем, выбираем толстостенные плоды желтого, зеленого или красного цвета. Удаляем испорченные и поврежденные плоды. Промываем сладкий перец в большом количестве холодной проточной воды. Затем даем воде стечь, отбросив овощи на мелкое сито или же дуршлаг. Обсушиваем его.


Обжариваем сладкий перец с двух сторон

В глубокую сковороду наливаем 1 стакан растительного масла. Хорошо разогреваем его до появления белого дыма. Обжариваем сладкий перец с двух сторон до появления коричневого цвета.


снимаем с перца кожицу

Аккуратно, чтобы не проткнуть, выкладываем перец на широкую тарелку. Сразу в горячем состоянии снимаем с перца кожицу при помощи вилки или ножа. Это очень удобно делать именно в горячем состоянии.


Растираем чеснок

Затем возьмем чеснок. Чеснок очищаем от кожуры. Промываем в холодной воде. Растираем его в ступке с солью.




перец плотно укладываем в банки

После этого подготовим банки для заготовки. Пропариваем их или обжариваем в духовке.
На дно подготовленных банок кладем по пол чайной ложки растертого чеснока. Подготовленный жареный перец плотно укладываем в банки. Сверху в каждую банку наливаем чайную ложку уксуса.


Стерилизуем банки пол литровой емкости примерно 50 минут

Накрываем заполненные банки крышками и помещаем их в кастрюлю с горячей водой для стерилизации. Стерилизуем банки пол литровой емкости примерно 50 минут. Потом после обработки банки герметически закручиваем прокипяченными заранее крышками, переворачиваем вниз горлышком и охлаждаем. Перед этим банки закутываем плотным покрывалом или же теплым одеялом.




Жареный перец на зиму

сладкий жареный перец на зиму готов. Приятного вам аппетита!
Автор: arivederchy
Так же рекомендуем вам приготовить огурцы в томатной заливке на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN