Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Варенье из груш
Варенье из груш
Пенне ригате с вялеными помидорами и кабачками
Пенне ригате с вялеными помидорами и кабачками
Квашеная капуста по-кубански
Квашеная капуста по-кубански
Салат из куриных желудков по-корейски
Салат из куриных желудков по-корейски
Печенье с корицей
Печенье с корицей
Творожное печенье
Творожное печенье
Колбаска из курицы с сыром
Колбаска из курицы с сыром

Лечо из перца и помидор на зиму


Лечо из перца и помидор на зиму
Опубликовано 15.09.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Думаю, как только я произнесу вслух такое название заготовки, как лечо из перца и помидор – все сразу же поймут о чем пойдет речь, не так ли? Конечно же, лечо – это заготовка из сладкого перца. Причем она всегда получается настолько вкусной, что за один раз можно съесть всю пол литровую банку.
Давайте сегодня в этом мастер классе мы поговорим именно о рецепте приготовления лечо. И соответственно приготовим ее. Как вы на это смотрите?

Ингредиенты для приготовления лечо
Итак, для приготовления лечо подбираем свежий сладкий перец красной окраски. Он должен быть обязательно с толстыми мясистыми стенками.

Ингредиенты:
- сладкий перец - 1 кг,
- помидоры - 1 кг,
- сахарный песок - 50 г,
- соль - 30 г,
- лавровый лист - 2 шт,
- душистый перец - по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
перец и помидоры промыть
Начнем процесс приготовления с того, что перец и помидоры перебираем. Удаляем поврежденные и порченые плоды. Промываем их в холодной проточной воде. Отправим плоды в дуршлаг или же мелкое сито и даем стечь воде.

перец разрезаем вдоль
Сладкий перец разрезаем вдоль пополам и удаляем семена, как видно на фотографии. Повторно промываем его в холодной воде и нарезаем небольшими дольками шириной примерно в 2 см.

Из подготовленных помидор делаем пюре
Из подготовленных помидор делаем пюре. Для этого предварительно помидоры нарезаем кусочками и пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой. Если у вас нет мясорубки, для этой цели можно использовать и блендер.

варим перец, томаты и специи
Затем в кастрюлю сливаем подготовленное заранее томатное пюре. Добавляем к нему нарезанный сладкий перец, душистый горошек и лавровый лист. На 1 кг нарезанного сладкого перца берут примерно 1 кг томатного пюре. В кастрюлю кладем сахарного песка - 50 грамм, соли -30 грамм на 1 кг смеси. Массу увариваем примерно около 15 минут. Периодически помешиваем деревянной ложкой.



заготовку перелить в банки и стерилизовать
Подготовим банки для наших заготовок. Для этого я всегда акцентирую внимание на том, что лучше всего предварительно банки простерилизовать, а крышки к ним прокипятит в горячей воде около 7-8 минут. Затем уже когда мы все подготовили - в сухие чистые банки укладываем проваренное лечо. Наполненные банки накрываем крышками и помещаем их в кастрюлю с горячей водой для стерилизации. Стерилизуем банки емкостью 0,5 литров - около 25 минут. Затем после обработки банки герметически укупориваем, переворачиваем и охлаждаем.

рецепт лечо
Осталось лишь рассказать, как лучше всего хранить наши готовые и охлажденные заготовки. Для этого лучше всего подойдёт темное, сухое и прохладное место. Как вы уже догадались, таким местом может быть кладовка, погреб или же подвал.



рецепт лечо на зиму
Также, хотим поделиться рецептами лечо на зиму.
И теперь я лишь пожелаю вам приятного аппетита!
Автор: arivederchy

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!