Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Запеченные глаза Дракулы
Запеченные глаза Дракулы
Спагетти алла китарра с соусом из рикотты и тунца
Спагетти алла китарра с соусом из рикотты и тунца
Свинина с ананасами
Свинина с ананасами
Торт "Снежный"
Торт "Снежный"
Фаршированные и запечённые в духовке баклажаны
Фаршированные и запечённые в духовке баклажаны
Как приготовить форшмак из соленой скумбрии?
Как приготовить форшмак из соленой скумбрии?
Торт "Прага" по-домашнему
Торт "Прага" по-домашнему

Кетчуп "Чуть язык не проглотила"


Кетчуп "Чуть язык не проглотила"
Опубликовано 23.09.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Кетчуп "Чуть язык не проглотила" - это действительно самый лучший кетчуп, который только можно вообразить! Густой, яркий, с идеальным балансом кислого и сладкого. Самую главную прелесть ему придают перетертые яблочки – их можно брать сладких сортов или наоборот кисленькие, если хотите сделать акцент именно на этом вкусе. В общем, это просто необходимо хоть раз приготовить, чтобы понять, что магазинные кетчупы даже рядом не стоят! Тем более что сам процесс варки очень простой. Главное положить ингредиенты в правильных пропорциях. Этот соус великолепно подходит для любых мясных или овощных блюд. Даже обычные макароны или жареная картошка, политые домашним кетчупом, превращаются в объедение!


Ингредиенты для приготовления кетчупа

Вам понадобятся:

- 3 кг томатов,
- ½ кг яблок,
- ¼ кг лука,
- 1,5 ст. сахарного песка,
- 5 0 мл уксуса 9%,
- 1,5 ст.л. соли,
- красный и черный перец – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


Пропускаем подготовленные овощи и фрукты через мясорубку

Помидоры и яблоки моем. Нарезаем овощи небольшими кусками, оставив кожицу. Фрукты также делим на дольки, вычищая твердую серединку с косточками. Очищаем от шелухи лучок и рубим его на крупные кусочки.
Пропускаем подготовленные овощи и фрукты через мясорубку.




После измельчаем эту томатную жижу блендером

После отправляем на плиту варить на небольшом огне. Готовим под крышкой примерно час. Лук должен стать мягким.
После измельчаем эту томатную жижу блендером.




добавляем специи

А затем снова возвращаем в емкость для тушения. Однородную массу продолжаем варить еще минут 50 или столько, чтобы консистенция устраивала вас по своей густоте. За несколько минут перед тем, как снять с плиты кетчуп, добавляем специи (соль, сахар, перцы), и уксус.
Если вы используете чеснок, то очищенные зубчики пропускаем через пресс и эту кашицу тоже добавляем в конце варки.




Готовый горячий соус раскладываем по банкам

Готовый горячий кетчуп раскладываем по банкам или бутылочкам, не забывая оставить побольше для пробы, а то и правда язык модно проглотить, если не хватит. Тару необходимо простерилизовать заранее. Закатываем крышками и оставляем до полного охлаждения в тепле.







Кетчуп "Чуть язык не проглотила"

Советы: кроме черного и красного перцев, можно добавлять еще розовый. Поэкспериментируйте с разными специями – например гвоздикой и лавровым листом. Однако не переборщите, чтобы не забить натуральный аромат помидоров и яблок. Чтобы получить идеальную однородную консистенцию, стоит очистить томаты от кожицы. Ее легко снять, если опустить на несколько минут овощи в кипяток. А потом дать остыть на доске или положив в холодную воду.
Старинская Леся
Так же вкусно получается аджика из помидор и чеснока на зиму без варки.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

АЛЛА Очищающий кисель для плоского живота из чернослива, свеклы и овсяных хлопьев
Ирина Печенье на 14 февраля
Алла Жареные пирожки с капустой и яйцом
Ольга Постные пирожки с капустой
Вика Баклажаны с майонезом, чесноком и помидорами на сковороде
Карина Пирог с грибами и картошкой в мультиварке
Лиза Плов с красным рисом и грибами в мультиварке
Гостъ Пюре из корня сельдерея в мультиварке
Ольга: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
СветаЗолото: 6 рецептов кекса в микроволновке за 5 минут в кружке
Василиса: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!