Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Суп-пюре из цукини
Суп-пюре из цукини
Постные пирожки с капустой
Постные пирожки с капустой
Соль со специями в домашних условиях
Соль со специями в домашних условиях
Домашний творог
Домашний творог
Варенье из черной смородины
Варенье из черной смородины
Капустные оладьи из сырой капусты
Капустные оладьи из сырой капусты
Скумбрия пряного посола
Скумбрия пряного посола

Хреновина с помидорами и чесноком


Хреновина с помидорами и чесноком
Опубликовано 23.09.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Титл: Хреновина с помидорами и чесноком
ред.Нина
Ядреная, ароматная, сладковатая хреновина с помидорами и чесноком - вкусная приправа на основе корня хрена. Продукты не требуют тепловой обработки, поэтому сохраняют не только свой яркий цвет, но и натуральный вкус. Просто измельчаем в фарш все это, смешиваем, регулируем соотношение сахара и соли и в итоге получаем потрясающую закуску-соус. Невероятно вкусно ее подавать вместе с холодцом. А если обмазать кусок мяса перед запеканием этой смесью, то получится остро-сладкая корочка, а сам кусок окажется сочным. Простое приготовление и великолепный результат – разве не повод начать делать хреновину прямо сейчас?


Ингредиенты для приготовления хреновины на зиму

Вам понадобятся:

- 1 кг томатов,
- 100 г корня хрена,
- 1 ч.л. сахарного песка,
- 100 г чеснока,
- 1-2 ч.л. соли.
Рецепт с фото пошагово:


Прокручиваем томаты с чесноком через мясорубку

Для этой закуски важно выбрать подходящие помидорки. Они должны быть обязательно спелые мясистых сортов. Тогда закуска получится густой. Промываем овощи, оставляем на бумажном полотенце, чтобы стекли лишние капельки воды. Можно для ускорения процесса промакнуть их салфетками. Разрезаем на две части и вырезаем зеленые треугольники, оставшиеся на месте крепления плодоножки. Отставляем в сторонке. Споласкиваем корень хрена от загрязнений. Срезаем или соскабливаем кожицу. Головки чеснока разделяем на зубчики и очищаем каждый.
Прокручиваем томаты с чесноком через мясорубку.
Чтобы кусочки зубчиков не застревали у ножа, кладем помидоры и чеснок поочередно.




перемалываем на хрен

После помидор и чеснока перемалываем на хрен. Либо перетираем корень на мелкой терке. Смешиваем полученный фарш с хреном.




Посыпаем специями

Посыпаем специями. Пробуем на вкус и по необходимости добавляем соль или сахар.




Перемешиваем хреновину

Перемешиваем.







Стерилизованные банки наполняем закуской

Стерилизованные банки наполняем закуской. Герметично закручиваем винтовыми крышками или закатываем ключом.



рецепт хреновины с помидорами и чесноком

Хранить в холодильнике.
Хреновина может храниться вплоть до 6 месяцев. После полугода острота слегка теряется.
Советы: при обработке корня хрена, может сильно щипать в носу и жечь глаза. Чтобы этого не произошло, во время перетирания компонента, наденьте на мясорубку обычный целлофановый пакетик, и прокручивайте фарш сразу в него, а не в миску.
Фасуйте закуску в маленькие баночки. Ведь хреновина с помидорами и чесноком расходуется экономно и лучше, чтобы она не стояла в холодильнике распечатанная.
Попробуйте добавить в пару баночек немного зелени кинзы и чуточку перемолотого горького перчика. Так приправа приобретет особо оригинальный вкус.
Приятного аппетита.
Старинская Леся

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Филе минтая с картошкой в духовке
елена Черничное постное мороженое
Гость Простой и быстрый пирог с рыбными консервами
Марет Заливной пирог на кефире с яблоками в духовке
Марет Заливной пирог на кефире с яблоками в духовке
Гость Рождественский дрезденский кекс
Гость Картофельные зразы с капустой
Гость Утка по-пекински в духовке в домашних условиях
Алина: История чая
Ангелина: История чая
Лиза: История чая
Анна: История чая
Алиса: История чая

Мы в Дзене

zen

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!