Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Бигос традиционный польский
Бигос традиционный польский
Салат "Кармен" с курицей и ветчиной
Салат "Кармен" с курицей и ветчиной
Чай с имбирём и лимоном для похудения
Чай с имбирём и лимоном для похудения
Домашняя колбаса из свинины
Домашняя колбаса из свинины
Омлет с ветчиной "Орсини"
Омлет с ветчиной "Орсини"
Варенье из алычи красной с косточками
Варенье из алычи красной с косточками
Мясо под шубой в духовке
Мясо под шубой в духовке

Самый вкусный ассорти из огурцов и помидоров на зиму


Самый вкусный ассорти из огурцов и помидоров на зиму
Опубликовано 22.09.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Великолепное овощное ассорти из целых сочных помидорок и хрустящих огурцов. Замаринованные вместе со сладким перцем и целым букетом пряностей, овощи получаются необыкновенно ароматными и насыщенными целой гаммой вкусов. Немного укропа, чуточку острого перчика, пару зубчиков чеснока и другие специи создают чудесное сочетание.
Чтобы приготовить ассорти из огурцов и помидоров на зиму, самый вкусный и в этом нет сомнений, вам понадобится около 45 минут времени.
Так же вы можете посмотреть приготовление ассорти "Огород" на зиму


Ингредиенты для приготовления ассорти на зиму


Итак готовим самый вкусный ассорти из помидоров и огурцов.

Расход продуктов на 1 литр:

- 300 г огурцов,
- 400 г томатов,
- 1/3 болгарского перца,
- 7 веточек укропа,
- 2 дольки чеснока,
- 1 ст.л. соли,
- ½ ст.л. сахарного песка,
- 1 ст.л. уксуса,
- 3 горошины душистого перца,
- немного горького свежего перчика.
Рецепт с фото пошагово:


уложить в банку пряности

Берем свежие помидоры и огурцы. Если они перед этим лежали у вас долго в холодильнике, то освежить их можно при помощи замачивания. Заливаем на один час огурцы водой из под крана. Томаты же нужно выбирать поплотнее, с толстой кожицей, мясистых сортов. Промываем их и накалываем толстой иглой или зубочисткой. Такая мера спасет их от того, что они полопаются при заливке маринадом. Прокол делаем в районе основания овощей «попки».
Стерилизуем тару, в которой будем консервировать. Раскладываем по емкостям все пряности, очистив предварительно чеснок от шелухи. Укроп можно брать молодой или зонтиками – большой разницы нет.





уложить в банку огурцы

Если огурцы у вас небольшого размера, то можно класть их целиком. Крупные разрезаем на брусочки или колечки. В любом случае, хвостики обрезаем. Наполняем сначала этими овощами банки.




уложить в банку перец и помидоры

Посредине выкладываем кусочки сладкого болгарского перца.
А уж после него выкладываем помидоры.





Добавляем в банку соль, сахар и уксус

Если после наполнения банки остались небольшие промежутки, можно засунуть в них нарезанные колечками огурцы.
Добавляем в банку соль, сахар и уксус.





Вскипятим воду и разольем по баночкам

Вскипятим воду и разольем по баночкам.




Прикрываем баночку крышкой

Прикрываем баночку крышкой.





Стерилизуем в кипящей воде в течение 15 минут

Стерилизуем ассорти из огурцов и помидоров в кипящей воде в течение 15 минут. Делается это так: на дно большой кастрюли прокладывает сложенный вдвое кусок ткани. На него устанавливаются емкости с овощами. И все это заливается горячей водой так, чтобы ее уровень достигал примерно до плечиков тары.




рецепт ассорти из помидор, огурцов и перца на зиму

Затем закатываем крышками и даем остыть. После чего можно хранить и при комнатной температуре, но лучше вынести на балкон.

Старинская Леся
Так же рекомендуем вам приготовить лечо из болгарского перца на зиму "Пальчики оближешь".

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Радмила Жаркое из картофеля с мясом и грибами в горшочках
Ирина Рулетики с грибами из слоёного теста
Ольга Пирог из слоеного теста с курицей, грибами и брокколи
Вика Пицца в мультиварке с двумя видами начинок
Алла Чикагская пицца
Ирина Паста с маслинами, овощами и соусом
Ирина Омлет на молоке с сытной начинкой
Алла Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Василиса: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина
Лидия: Омега-3: как правильно принимать и когда, инструкция по применению
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!