Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Запеченные роллы
Запеченные роллы
Новогодний салат "12 без 5"
Новогодний салат "12 без 5"
Канапе с селедкой на шпажках
Канапе с селедкой на шпажках
Помидоры с чесноком на зиму «Пальчики оближешь»
Помидоры с чесноком на зиму «Пальчики оближешь»
Кетчуп с крахмалом
Кетчуп с крахмалом
Салат с крабовыми палочками и кальмарами
Салат с крабовыми палочками и кальмарами
Нежное айвовое пюре
Нежное айвовое пюре

Аджика с помидорами и яблоками


Аджика с  помидорами и яблоками
Опубликовано 17.09.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Насыщенная ароматами различных овощей и фруктов, эта аджика получается слегка кисловатой, весьма пикантной, сладковатой и чуть-чуть остренькой благодаря чесночку. Сочетание сладкой моркови, хрустящего сочного перчика и конечно спелых томатов делает эту приправу настоящей пищей гурманов. Густая аджика отлично идет с жареной картошкой, тушеным мясом, кашами и овощными рагу. Ее даже можно добавлять в небольшом количестве в различные блюда в процессе готовки, чтобы придать легкую остроту и сладковатые нотки. А еще один плюс этого рецепта в том, что все делается очень просто и быстро: просто смешиваем все продукты и ставим вариться. А затем сразу закатываем.

Аджика с помидорами и яблоками на зиму - рецепт приготовления с фото.



Ингредиенты для приготовления аджики с яблоками

Вам понадобятся:

- 2,5 кг томатов,
- 1 кг яблок,
- 150 г чеснока,
- 1 кг сладкого перца,
- 1 кг морковки,
- 1/3 ст. уксуса,
- соль,
- сахар по вкусу,
- 1 ст. растительного масла.
Рецепт с фото пошагово:


все продукты перемалываем на мясорубке

Для приготовления аджики из помидоров и яблок промываем под краном все овощи. Также моем и яблоки. Удаляем хвостики у перцев, разделяем их надвое, вычищая внутренности. Морковь проскабливаем ножиком, чтобы снять верхний грязноватый слой. С яблок снимаем кожуру. И разрезав на дольки, удаляем сердцевинку с семечками. Помидоры делим на половинки и вырезаем зеленые треугольнички, которые остались от крепления с плодоножкой. Кожицу с них можно не снимать. Но если вы решили это сделать, то ошпарьте плоды и сразу перенесите в миску с холодной водой. Бланширование облегчит процесс снятия шкурки. Теперь все эти продукты перемалываем на мясорубке или в блендере. Очищаем чеснок от шелухи и пропускаем зубчики через пресс. Можно их также измельчить в блендере. Смешиваем с фруктово-овощной массой.




Заливаем маслом  и  уксусом

Заливаем маслом и уксусом. Посыпаем сухими специями: солью и сахарным песком. Соль и сахар регулируем на свой вкус. Можно поначалу добавить по 1 ч.л., а потом в процессе варки добавлять по немного, доведя до вкуса.





Аджика должна вариться на слабом огне 20 минут

Теперь все это ставим на плиту в большой кастрюле. Аджика с помидорами и яблоками на зиму должна вариться на слабом огне. Для этого достаточно 20 минут с момента закипания.




Раскладываем теплую аджику по  стерильным баночкам

Затем выключаем огонь, чтобы дать приправе немного настояться и остынуть. А пока можно подготовить тару для консервации: вымыть и простерилизовать баночки. Лучше всего закатывать в небольшие емкости, чтобы банка затем не стояла долго в холодильнике открытой, а использовалась сразу целиком. Раскладываем теплую аджику по стерильным баночкам и герметично закупориваем крышками.






рецепт аджики с  помидорами и яблоками

Выносим на балкон или в погреб после того, как закрутки полностью остынут.
Советы: для придания большей остроты в аджику из помидор с яблоками можно добавить немного жгучего перчика – примерно половинку стручка.
Приятного аппетита.
Старинская Леся
Так же попробуйте приготовить аджику со сливами.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Суп с фасолью и курицей
Таня36: Муссовый торт с зеркальной глазурью
Гость Муссовый торт с зеркальной глазурью
елена Печень говяжья, жаренная с луком и сметаной
Мила Торт "Поль Робсон" со сметанным кремом
Гость Мягкая и сочная жареная говяжья печень
Мира Тыквенные маффины
юля Маффины на сметане
Ирина: Повышенный холестерин у женщин: что делать
Ольга: Повышенный холестерин у женщин: что делать
Гость: Сколько заболевших из-за коронавируса в Самаре 2020
Юлианна: История чая
Анна: История чая

Мы в Дзене

zen

Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!