Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Фарфалле с ветчиной и цукини
Фарфалле с ветчиной и цукини
Закуска из кальмаров
Закуска из кальмаров
Торт на сковороде
Торт на сковороде
Квашеные баклажаны с чесноком и морковью
Квашеные баклажаны с чесноком и морковью
Бутербродный торт
Бутербродный торт
Пивные блинчики
Пивные блинчики
Стручковая фасоль, тушеная с картофелем в томатном соусе
Стручковая фасоль, тушеная с картофелем в томатном соусе

Рыбные котлеты из хека


Рыбные котлеты из хека
Опубликовано 30.08.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Рыбные котлетки известны всем из детского сада. Они вкусные, полезные, а главное, котлетки готовы сразу отправится в рот без предварительной чистки от рыбьих косточек. Хотя хек и не имеет большое количество костей, именно котлеты из него получаются очень нежными, легкими и вкусными. Именно поэтому котлеты из хека идеальный вариант для детского меню и для людей поддерживающих фигуру. Ведь все сторонники правильного питания обязательно включают в свой рацион этот вид не жирной рыбы. Но не сомневайтесь, они понравятся и тем, кто любит плотно покушать. А для разнообразия также можно готовить и куриные котлеты, которые тоже не только вкусны, но и не навредят вашей фигуре.
Данный рецепт подходит для готовки, как на пару, так и на сковородке, а также можно сделать котлеты из хека в мультиварке.
Ингредиенты:
Хек мороженый – 1 шт.;
Хлеб – 4-5 ломтиков;
Молоко – 1 стакан;
Яйцо – 1 шт.;
Лук репчатый – 2 шт.;
Разрыхлитель для теста;
Мука для обвалки котлет;
Растительное масло для жарки;
Соль, перец.
Рецепт с фото пошагово:
1. Выбрав подходящую тушку хека, оставим ее для разморозки минут на 15-20. Можно взять и готовое филе хека, тогда на приготовление уйдет гораздо меньше времени.


Рыба хек

2. Теперь, когда рыбка подтаяла можно приступать к ее разделке. Полностью снимаем кожу, а затем обдираем мясо от косточек. На выходе имеем чистое мясо без костей.


Фарш из хека

3. Дальше ломаем хлебушек на куски и замачиваем его в молоке. Когда хлеб пропитан – сливаем лишнюю жидкость.


Замочить хлеб в молоке

4. Почищенный лук, мясо и пропитанный хлеб пропускаем через мясорубку. В полученную смесь добавляем яйцо, соль, перец душистый и на кончике ножа бросаем разрыхлитель. Пищевой разрыхлитель для теста сделает котлетки более нежными и воздушными, но, в принципе, можно обойтись без него.




Делаем фарш для котлет

5. Ну и завершающий этап в приготовлении это обжарка. Формируем котлетки, нужной Вам величины, обваливаем в муке и кладем на раскаленную сковородку с растительным маслом. Жарим с обеих сторон до появления румянца. Если хотите приготовить котлеты менее жирными, то лучше это сделать на пару, в таком случае растительное масло вам будет не нужно. Еще один вариант - приготовление котлет в духовке при помощи специальной бумаги.


Жарим котлеты

Подаем к столу вместе с гарниром из картофеля, макарон или с кашей. А также отлично подойдет салат из свежих овощей. Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анастасия Домашний соус для суши и роллов
Автор рецепта Как засолить икру трески
Сергей Как засолить икру трески
Вера Помидоры на зиму с горчицей как свежие
Автор рецепта Огурцы маринованные - хрустящие
Гость Огурцы маринованные - хрустящие
Марина Завтрак туриста с перловкой и рыбой
Гость Блюда итальянской кухни: цветы цукини в кляре
Оксана: Что подарить детям на Новый год в школе для 1-11 класса: идеи подарка
алиса: Как солить огурцы на зиму в банках без уксуса
Гость: Как солить огурцы на зиму в банках без уксуса
Гость: Как солить огурцы на зиму в банках без уксуса
Марина: Рекомендации по поводу грамотной стирки пуховика в стиральной машинке

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!