Тонкие несладкие блины из кабачков
Опубликовано 18.08.2015
Разместил: mayusik89 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Никогда не думала, что такими вкусными получатся блины из кабачков. Рецепт практически не отличается от традиционных блинчиков. Но закуска (а это больше похоже на закуску) получается отменной. Попробуйте. Тем более, рецепт с фото пошагово блинов из кабачков поможет вам легко повторить это блюдо.
Ингредиенты:
- молоденькие небольшие кабачки – 2-3 шт.;
- отборные куриные яйца – 3 шт.;
- мука пшеничная, в/с – 1 ст. с небольшой горкой;
- растительное масло без запаха – 3 ст. л.;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- молоко коровье – 1 ст.;
- соль – по вкусу (большая щепотка).
Рецепт с фото пошагово:
1. Кабачки, даже если они молодые, очистите от кожуры, срежьте кончики. Теперь можно пойти двумя путями. Если у вас есть блендер, то предлагаю замесить тесто для ароматных кабачковых блинчиков прямо в нем. Очень удобно, и посуды меньше пачкается. Но если блендера нет, придется действовать по старинке. Блинчики получатся не менее вкусными. Итак, нарежьте кабачок небольшими ломтиками. Если будете готовить блины вторым способом, то натрите на мелкой терке.
2. Добавьте к кабачкам пропущенный через пресс чеснок. Или мелко нарубите его ножом. Если кабачок не натирали, то перебейте го вместе с чесноком в кашицу.
3. Добавьте яйца, соль и молоко.
4. Перебейте или перемешайте до однородности.
5. Добавьте просеянную муку. Если любите блинчики с мелкими дырочками, то добавьте 3/4 чайной ложки пищевой соды, погашенной уксусом.
6. Перемешайте или взбейте до однородности. По густоте тесто должно получиться как обычное тесто для тонких блинчиков. Никаких комочков быть не должно. Добавьте растительное масло без запаха. Перемешайте еще раз. Накройте тесто и дайте ему постоять при комнатной температуре. 15-20 минут хватит, чтобы блинное тесто «отдохнуло». Из муки выделится клейковина, и блинчики будут прочными, эластичными и не будут рваться при выпечке.
А еще очень вкусной получается запеканка из кабачков, возьмите на заметку рецептик.
7. Теперь можно приступать к выпечке. Я сковороду не смазывала даже перед выпечкой первого блина, не смотря на то, что она у меня не специальная, а самая обычная. Блинчик хорошо отделился и не порвался. Но для очистки совести можно и смазать тонким-тонким слоем жира. На раскаленную (обязательно) сковородку влейте немного теста, покачивающим движением распределите его по поверхности сковороды. Чем меньше вольете тесто, тем тоньше получится блинчик. Жарьте, пока по краю не появится золотистая полоска.
8. Потом переверните блин. И пеките его на другой стороне еще минуту. Готовые блинчики сливочным маслом я не смазывала. Они не слиплись. Можно сразу завернуть в них что-то вкусненькое. Или просто свернуть трубочкой. Очень вкусно со сметаной. Вот такие румяные и тонкие получаются блины из кабачков. Рецепт с фото запишите обязательно и, конечно же, испробуйте.
А также предлагаем вам приготовить кабачковые оладьи с сыром. Ну очень вкусно и сытно.
Приятного аппетита!
- Блины из кабачков
- Лечо из кабачков на зиму
- Аджика из кабачков
- Суп-пюре из кабачков в мультиварке
- Закуска из кабачков с чесноком и морковью на зиму
- Варенье из кабачков на зиму с яблоками и корицей
- Варенье из кабачков с апельсиновым соком на зиму
- Острая закуска из кабачков и помидоров
Комментарии
Комментариев нет..