Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Картофель печеный с салом
Картофель печеный с салом
Салат "Малахитовый браслет" с киви
Салат "Малахитовый браслет" с киви
Куриные бедра, запеченые в аэрогриле
Куриные бедра, запеченые в аэрогриле
Галета с брокколи, луком и цукини
Галета с брокколи, луком и цукини
Домашний зефир из яблок
Домашний зефир из яблок
Ореховый пирог в мультиварке
Ореховый пирог в мультиварке
Дрожжевое тесто для пиццы
Дрожжевое тесто для пиццы

Нежные кабачковые котлеты


Нежные кабачковые котлеты
Опубликовано 16.08.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Когда вы только отказались от мяса или решили соблюдать пост, сложно сразу перейти на овощи. Поэтому предлагаю вам взять на заметку котлеты из кабачков, рецепт поможет вам приготовить их быстро и вкусно, а с фото сделать это будет легко. Вроде бы и котлеты, но и без грамма мяса. Блюдо получается действительно вкусным. Рекомендую.

Ингредиенты:

- кабачки молодые – 1 кг;
- пшеничная мука – 4 ст. л. с небольшой горкой или немного больше;
- соль – десертная ложка без горки;
- черный молотый перец – по вкусу;
- отборное куриное яйцо – 1 шт.;
- чеснок гранулированный – большая щепотка или пару зубков свежего;
- растительное масло без запаха – для жарки.
Рецепт с фото пошагово:
Натереть кабачок
1. Кабачок очистите от кожуры. Если плоды очень молоденькие, то можно кожуру и не снимать. В принципе, для приготовления кабачковых оладий можно использовать и чуть перезревшие кабачки. Но в таком случае обязательно их почистите и выньте жесткие семена. Натрите кабачки на среднюю или крупную терку. Сложите в миску и посолите.

Добавить муку
2. Подождите, пока из кабачков выделится сок. Слейте его и тщательно отожмите кабачковую массу. Добавьте яйцо. Всыпьте просеянную муку. Сначала – пару ложек. А если тесто для кабачковых котлет будет слишком жидкое, тогда добавьте еще немного. Поперчите. Подойдет как черный молотый, так и смесь перцев. Досаливать не нужно, если добавили достаточно соли в самом начале. Чеснок можно использовать как гранулированный, так и свежий. Сушеной специи потребуется примерно десертная ложка (плюс-минус, по вкусу). Свежий чеснок пропустите через пресс или мелко нарубите ножом, как больше любите.

А еще рекомендую вам обязательно посмотреть рецепт кабачковой запеканки и приготовить это блюдо.

Перемешать
3. Перемешайте кабачковую массу для котлет. Если получилась консистенция, позволяющая слепить аккуратные котлетки и обжарить их, приступите к термической обработке. Если получилось жидковато, то подсыпьте еще немного муки. Если любите, можете добавить граммов 100-200 твердого сыра, натертого на крупной или средней терке. Кабачково-сырные котлеты получатся еще вкуснее.



Выложить на сковороду
4. Небольшое количество растительного масла без запаха разогрейте на сковородке. Слепите кабачковые котлеты традиционной для этого блюда формы. Обжаривайте на самом маленьком огне с одной стороны до румяной корочки. Чтобы котлетки хорошо пропеклись внутри, жарьте под крышкой.

Перевернуть
5. Аккуратно переверните румяные котлетки из кабачков на другой бочок. Доведите до готовности. Если все-таки котлеты остались сыроватыми внутри, пропеките их в духовке при температуре 180 градусов. На этой уйдет 5-10 минут в зависимости от размера и степени недоготовленности блюда.
Подавайте в горячем виде вместо мясных котлет. Или вместе с ними. Чтобы рассказать подругам, как готовятся кабачковые котлеты, рецепт с фото обязательно сохраните.



Кабачковые котлеты: рецепт

А еще предлагаем вам приготовить кабачковые оладьи с сыром.



Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!