Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Новогодний салат «Синяя лошадь»
Новогодний салат «Синяя лошадь»
Свекольные котлеты как в детском саду
Свекольные котлеты как в детском саду
Суп с пельменями
Суп с пельменями
Лепешка с начинкой из печеных овощей и сыра
Лепешка с начинкой из печеных овощей и сыра
Солянка из капусты и грибов
Солянка из капусты и грибов
Творожный чизкейк без выпечки на любой праздник
Творожный чизкейк без выпечки на любой праздник
Рататуй с сыром и картошкой в духовке
Рататуй с сыром и картошкой в духовке

Фаршированные грибы-шампиньоны


Фаршированные грибы-шампиньоны
Опубликовано 30.06.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Одна из самых любимых закусок моей семьи – фаршированные грибы шампиньоны. Рецепт с фото я подготовила спонтанно, когда решила в очередной раз поэкспериментировать с начинкой. Начинка очень простая, возможно (даже, скорее всего), я не первая, кто готовит таким образом фаршированные грибочки. Но закуска получается действительно вкусной, поэтому не поделиться рецептом я не могу.

Ингредиенты (на 6 порций):

- грибы-шампиньоны с крупными шляпками и небольшими ножками – 12 шт.;
- лук репчатый – 1 небольшая луковица;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- куриное яйцо отборной категории – 1 шт.;
- сыр твердый – 50 г;
- чеснок свежий – 1 зубок;
- соль – щепотка;
- перец черный молотый – по вкусу;
- панировочные сухари – 1 ст. л. (по мере необходимости).
Рецепт с фото пошагово:


Отделить шляпки от ножек

1. Сначала подготовьте грибочки для фаршировки. Фаршируются только шляпки, ножки я пускаю в начинку, чтобы не выбрасывать. Если грибочки не очень грязные, то их можно быстро сполоснуть и дальше работать. Но если на шляпках и ножках много земли, их проще и быстрее почистить. Тем более что грибы не «любят» долгого мытья, так как впитывают много влаги. Кода грибы будут чистыми, аккуратно выньте ножки их основания шляпок. Чтобы было больше места для начинки, можно чайной ложкой вынуть коричневые пластинки. Но я этого не делала.


Нарезать ножки

2. Подготовленные для фаршировки шляпки нам пока не потребуются. А вот ножки нужно нарубить ножом. Причем, чем мельче, тем лучше.


Нарезать лук

3. Теперь займитесь луком. Его необходимо очистить, сполоснуть и нарезать так же мелко, как и ножки грибов-шампиньонов.


Обжарить лук

4. В раскаленном растительном масле обжарьте лук до мягкости.




Добавит ножки

5. Потом добавьте грибные ножи. Перемешайте. Готовьте до румяной корочки, иногда помешивая.


Добавить специи

6. В конце обжарки добавьте соль, перец. Выдавите через пресс зубчик чеснока. Выключите огонь и остудите обжарку.

Кстати, еще очень вкусными получаются фаршированные шампиньоны, приготовленные в мультиварке. Поэтому советуем попробовать.



Нарезать сыр

7. Пока жареные грибные ножки с луком остывают, нарежьте небольшим кубиком сыр. Или можно его крупно натереть (по желанию).


Смешать ингредиенты

8. Смешайте все нарезанные и обжаренные ингредиенты начинки. Добавьте куриное яйцо.




Перемешать

9. Перемешайте массу. Если будет жидковато, добавьте немного панировочных сухарей.


Нафаршировать

10. Нафаршируйте шампиньоны готовой начинкой. Готовьте фаршированные грибы в разогретой духовке около четверти часа. Температура готовки – средняя (180-190 градусов). Или можно запечь грибы шампиньоны в микроволновке. Мощность – 800-900 Вт. Время – около 5 минут. Возможно, потребуется больше или меньше зависимости от размера грибочков и модели микроволновой печи.
Подавайте закуску в горячем или теплом виде, чтобы сырная корочка не успела остыть и стать твердой.


Фаршированные грибы шампиньоны: рецепт с  фото


А еще предлагаем вам попробовать фаршированные шампиньоны фаршем. Тоже получается вкусно и сытно.

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Шурпа из говядины
Гость Манные биточки
Гость Манные биточки
Гость Дрожжевое тесто безопарный способ
Гость Печень в сметане с луком
СветаЗолото: Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Гость Томатный суп с бобовыми
Любовь Зефир из черной смородины
ГоЛеость: Продукты питания содержащие омега-6 жирные кислоты
юра: Когда будет день ВДВ в 2020 году в России
Лея: История чая
Наталья: История чая
Ирина: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!