Яйца, фаршированные красной рыбой

Опубликовано 05.06.2015
Разместил: НатальяГр [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Человека, который бы не любил яйца, хотя бы в каком-либо виде их приготовления, уверена, что найти сложно. Сегодня я Вам предлагаю простой рецепт яиц, фаршированных красной рыбой. Это блюдо идеально подходит для завтрака, легкого ужина, а также для праздничного стола. Благодаря красной рыбе, которую можно использовать абсолютно любую (малосоленую или копченую), закуска приобретает красивый и благородный цвет. И именно из-за великолепного внешнего вида, эта закуска и подойдет для торжественных случаев.

Такая закуска особенно вас выручит, если близится какой-либо праздник, а времени для подготовки осталось совсем немного. Тогда стоит акцентировать внимание на закусках, и фаршированные яйца одна из таких. Они вкусные, интересно смотрятся на столе, очень легкие в приготовлении, и требуют минимальное количество ингредиентов. Еще такая закуска будет идеальным вариантом для пикника, где можно ее предложить со свежими овощами гостям, которые нетерпеливо ожидают готовности шашлыка.
В этом рецепт важно после отваривания вкрутую яиц, сразу поместить их в прохладную воду, чтобы они легче очищались от скорлупы, и не прилипали к белку. Иначе очищаться яйца будут сложно, чем испортят внешний вид закуски.


Продукты:
- яйца – 2 шт.,
- красная рыба – 100 грамм,
- грецкие орехи – 2 шт.,
- майонез – для заправки.

Яйца отварите вкрутую. Затем, как я писала выше, чтобы белок красиво выглядел и яйца легче очищались, опустите их в холодную воду, где подержите около 10 минут. Можете несколько раз воду сменить.
Затем яйца очистите, разделите на две половинки и удалите из них желток.


В тарелку положите измельченный желток, порезанную кубиками красную рыбу и дробленные грецкие орехи.


Налейте майонез, но не много, иначе начинка будет выпадать из белков.


Хорошо перемешайте начинку. Ее консистенция не должна быть жидкой. Она должна держать форму.




Теперь плотно нафаршируйте каждый белок начинкой, выкладывая ее горкой, а сверху украсьте кусочками красной рыбы.
Всем приятного аппетита, вкусных и интересных вкусов!