Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Как пожарить курицу с картошкой в сковороде
Как пожарить курицу с картошкой в сковороде
Компот из яблок и крыжовника на зиму
Компот из яблок и крыжовника на зиму
Сосиски в кляре на сковороде
Сосиски в кляре на сковороде
Суп-пюре из тыквы с репой (постный рецепт)
Суп-пюре из тыквы с репой (постный рецепт)
Яблочное повидло
Яблочное повидло
Джем из шиповника
Джем из шиповника
Праздничная легкая закуска «Нежность»
Праздничная легкая закуска «Нежность»

Разрыхлитель для теста в домашних условиях


Разрыхлитель для теста в домашних условиях
Опубликовано 17.03.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Разрыхлитель для теста – незаменимый компонент для приготовления кондитерских изделий. Он поможет придать тесту воздушности, пышности и необходимую рыхлость. Обычно его с легкостью можно приобрести в супермаркетах и обычных магазинов. Но так случается, что к вам срочно должны пожаловать гости, вы собираетесь приготовить воздушный бисквит по любимому рецепту, а в ближайших к дому магазинах разрыхлителя не нашлось. В таком случае паниковать не нужно, да и блюдо менять не обязательно, ведь разрыхлитель для теста очень просто готовить в домашних условиях.

Действие разрыхлителя основано на выделении пузырьков углекислого газа, который способствует равномерному поднятию теста. Очевидно, что для его приготовления нужны ингредиенты, способные при соединении вызвать производство данного вещества. У каждой уважающей себя хозяйки на кухне найдется пшеничная мука, лимонная кислота и сода. Их нужно будет всего лишь смешать в правильном соотношении.

Мука, сода и лимонная кислота должны использоваться в пропорциях 12:5:3. Измерять соотношение можно как в чайных, так и в столовых ложках. После приготовления, разрыхлитель можно будет сохранять в емкости, в которую не будет проникать воздух, то есть она должна плотно закрываться крышкой. Срок годности у этой смеси – до двух месяцев.
Готовим разрыхлитель для теста своими руками.



Ингредиенты

Ингредиенты:
- сода – 5.ч.л.,
- мука – 12 ч.л.,
- лимонная кислота – 3 ч.л.
Рецепт с фото пошагово:


Просеять муку

Мука для приготовления должна быть высшего сорта. Её мы используем в объеме 12 ч.л. (без горки). Соответственно, сода – 5 ч.л., а лимонная кислота – 3 ч.л.
Муку мы просеиваем через сито прямо в глубокую и сухую посудину.



Добавить соду

После необходимо насыпать заранее подготовленные 5 чайных ложек соды.



Добавить лимонную кислоту

В полученную смесь аккуратно всыпаем 3 чайных ложки лимонной кислоты.



Все перемешать

Затем тщательно перемешиваем ингредиенты.





Пересыпать в банку

Готовый разрыхлитель помещаем в заготовленную, сухую банку. Останется лишь плотно закрыть её крышкой и тщательно потрясти. Так компоненты перемешаются еще лучше.



Храним в сухом месте

Разрыхлитель для теста при использовании набираем исключительно сухой ложкой, чтобы он не испортился. Емкость со смесью ни в коем случае нельзя оставлять открытой надолго.
Такой разрыхлитель будет ни чем не хуже магазинного, всегда пригодится на кухне.


Старинская Леся

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Манник с маскарпоне в мультиварке
Маша Печенье со сгущенкой
Василиса Пицца с колбасой и грибами на дрожжевом тесте
Лара Пирожки-бомбочки с сыром и помидорами
Наташа Запеканка из макарон с фаршем в мультиварке
Виктория Драники из картофеля
Марина Фаршированная курица в духовке целиком с картошкой и яблоками
Аня Вкусное печенье со сметаной
Наталья: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Наталья: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Гость2: Меню на неделю для семьи из 2 человек
Helix: Обычная соль сотворит с твоими волосами чудо, нужно просто насыпать несколько щепоток в шампунь!
гость светлана: Толкование снов на Пасху и вещие ли они

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN