Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Начинка из ревеня для пирога из дрожжевого теста
Начинка из ревеня для пирога из дрожжевого теста
Постные щи из кислой капусты
Постные щи из кислой капусты
Торт из блинчиков с карамельными яблоками
Торт из блинчиков с карамельными яблоками
Баклажаны по-тоскански в мультиварке
Баклажаны по-тоскански в мультиварке
Помидоры с луком половинками
Помидоры с луком половинками
Пирог-перевертыш из бисквитного теста
Пирог-перевертыш из бисквитного теста
Щи из свежей капусты с курицей
Щи из свежей капусты с курицей

Разрыхлитель для теста в домашних условиях


Разрыхлитель для теста в домашних условиях
Опубликовано 17.03.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Разрыхлитель для теста – незаменимый компонент для приготовления кондитерских изделий. Он поможет придать тесту воздушности, пышности и необходимую рыхлость. Обычно его с легкостью можно приобрести в супермаркетах и обычных магазинов. Но так случается, что к вам срочно должны пожаловать гости, вы собираетесь приготовить воздушный бисквит по любимому рецепту, а в ближайших к дому магазинах разрыхлителя не нашлось. В таком случае паниковать не нужно, да и блюдо менять не обязательно, ведь разрыхлитель для теста очень просто готовить в домашних условиях.

Действие разрыхлителя основано на выделении пузырьков углекислого газа, который способствует равномерному поднятию теста. Очевидно, что для его приготовления нужны ингредиенты, способные при соединении вызвать производство данного вещества. У каждой уважающей себя хозяйки на кухне найдется пшеничная мука, лимонная кислота и сода. Их нужно будет всего лишь смешать в правильном соотношении.

Мука, сода и лимонная кислота должны использоваться в пропорциях 12:5:3. Измерять соотношение можно как в чайных, так и в столовых ложках. После приготовления, разрыхлитель можно будет сохранять в емкости, в которую не будет проникать воздух, то есть она должна плотно закрываться крышкой. Срок годности у этой смеси – до двух месяцев.
Готовим разрыхлитель для теста своими руками.



Ингредиенты

Ингредиенты:
- сода – 5.ч.л.,
- мука – 12 ч.л.,
- лимонная кислота – 3 ч.л.
Рецепт с фото пошагово:


Просеять муку

Мука для приготовления должна быть высшего сорта. Её мы используем в объеме 12 ч.л. (без горки). Соответственно, сода – 5 ч.л., а лимонная кислота – 3 ч.л.
Муку мы просеиваем через сито прямо в глубокую и сухую посудину.



Добавить соду

После необходимо насыпать заранее подготовленные 5 чайных ложек соды.



Добавить лимонную кислоту

В полученную смесь аккуратно всыпаем 3 чайных ложки лимонной кислоты.



Все перемешать

Затем тщательно перемешиваем ингредиенты.





Пересыпать в банку

Готовый разрыхлитель помещаем в заготовленную, сухую банку. Останется лишь плотно закрыть её крышкой и тщательно потрясти. Так компоненты перемешаются еще лучше.



Храним в сухом месте

Разрыхлитель для теста при использовании набираем исключительно сухой ложкой, чтобы он не испортился. Емкость со смесью ни в коем случае нельзя оставлять открытой надолго.
Такой разрыхлитель будет ни чем не хуже магазинного, всегда пригодится на кухне.


Старинская Леся

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN