Суп из рыбных консервов

Опубликовано 06.03.2015
Разместил: Kissira [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин


Исследователи в области здорового питания не перестают вести дискуссии о пользе горячих супов. Многие приходят к выводу, что организм может обойтись и без первых блюд, но они в обязательном порядке присутствуют в меню общественного питания – это факт. Значит всё-таки есть польза. Насколько нужен суп в домашнем меню и стоит ли тратить время на его приготовление, хозяйки решают самостоятельно. Мы предлагаем включить в рацион суп из рыбных консервов и наш рецепт с фото пошагово поможет вам его приготовить. Готовится он очень быстро и считается достаточно полезным первым блюдом. Консервированная рыба является неоспоримым лидером по содержанию кальция среди ингредиентов, не считая твердых сыров, конечно. Для приготовления вкусного и питательного супа из рыбных консервов, рецепт приготовления которого мы предлагаем, нужен минимальный запас продуктов. Так что, именно этот рецепт отлично впишется в кулинарный блокнот экономных блюд.


Потребуется:

- 1 банка консервированной рыбы;
- 1-2 головки репчатого лука;
- 1 морковь;
- 4 картофелины;
- 1 помидор или томатное пюре;
- 1 ст. ложка масла для поджарки;
- соль и смесь перцев (по вкусу);
- укроп и зеленый лук (по желанию).

1. Очистим картофельные клубни и измельчим кубиками средней величины.


2. Приготовление супа с консервами начнем с варки картофеля. Доводим до кипения воду, опускаем картошку и варим не менее 15 минут. В процессе варки снимаем картофельную накипь.


3. Пока варится картофель, измельчим овощи для поджарки. Лук очистим и нашинкуем кубиками.


4. Морковь очистим и пропустим через крупную терку.




5. Поджарим лук с морковью на масле до румяности.


6. В конце добавим измельченную с помощью вилки рыбу, перемешаем консервы с поджаркой и выключим сковородку. Подойдет любая консервированная рыба в натуральном соку или в масле. В поджарку можно добавить томатное пюре или порезать помидор, если хочется, чтобы вкус был с небольшим оттенком кислинки.




7. Зеленый лук и свежий укроп измельчим. Зелень будем использовать в конце приготовления и непосредственно для подачи, чтобы сохранить ее ароматный вкус.


8. Бульон с картофелем нужно слегка посолить.




9. Затем добавим в кастрюлю рыбно-овощную поджарку.


10. Доведем суп из консервы до кипения и снимем с плиты.




11. Заправим смесью перцев.


12. Присоединим измельченный укроп, закроем крышку кастрюлю на 10 минут для насыщения. Такой рыбный суп в общей сложности готовится не более 30 минут.




13. Разольем ароматный суп из рыбных консервов по тарелкам для первого блюда, дополним зеленым луком и подадим к обеду. Вкусный получился супчик – быстрый, сытный и экономный! При желании, первое можно заправить сметанным соусом. Приятного аппетита!