Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Салат с черносливом, грецкими орехами, курицей и сыром
Салат с черносливом, грецкими орехами, курицей и сыром
Трубочки со сгущенкой
Трубочки со сгущенкой
Торт «Новогодняя нежность»
Торт «Новогодняя нежность»
Рыбный суп с помидорами и тыквой
Рыбный суп с помидорами и тыквой
Оладьи из капусты с сыром
Оладьи из капусты с сыром
Творожное печенье с малиновой начинкой
Творожное печенье с малиновой начинкой
Холодник из щавеля по-белорусски
Холодник из щавеля по-белорусски

Гуляш из говядины в томатном соусе в мультиварке


Гуляш из говядины в томатном соусе в мультиварке
Опубликовано 07.02.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 120 мин


У Гуляша есть две истории. Гуляш в Советском Союзе называли рагу из говяжьего мяса без кости, которое подавали с различными гарнирами, будь то макаронные изделия, рис, гречка, картофельное пюре. Другая история про пастухов, которые готовили гуляш в чугунных котелках, с помощью долгого томления мяса.
В любом случае гуляш принято готовить в два этапа: обжарка мяса, а за тем тушение в густом соусе. В гуляше есть два обязательных условия: мясо должно быть мягким, этого можно достичь продолжительным томлением и соус должен быть густым, в домашних условиях этого не трудно достигнуть с помощью муки и чем гуще получится соус, тем вкуснее получится гуляш. Предлагаю приготовить его в мультиварке из говядины. Но можно попробовать мясной гуляш из свинины с гречкой.

Гуляш из говядины с подливкой в мультиварке - рецепт с фото.

Продукты для приготовления:

Ингредиенты
- говядина 600 грамм;
- кипяток 1 литр;
- луковица (лук может быть любой, красный, репа и т.д.);
- чеснок свежий 2 зубчика (крупных);
- томатная паста 2 столовые ложки;
- подсолнечное масло 2 столовые ложки;
- просеянная мука 3 столовые ложки с горкой;
- лаврушка 2 средних листа;
- горошины черного перца 4-6 штук;
- паприка красная 1 чайная ложка;
- тимьян (Чабрец) по вкусу;
- любимая специя к мясу по вкусу;
- соль крупная 2 чайные ложки;
- перец молотый черный по вкусу;
- свежая зелень (сбор) - пучок.
Рецепт с фото пошагово:
Нарезанный лукЛуковицу очищаем, моем и нарезаем ее полукольцами одинаковой толщины.

Нарезанное мясоНарезаем мясо на кубики по 1,5 см (можно увеличить размер, тогда понадобится более длительное тушение).

Обжаренный лукНа панели мультиварки выбираем режим «Жарка». Обжариваем до золотого цвета лук.

Добавление мясаПосле этого добавляем нарезанное мясо к луку, посыпаем не большим количеством соли и специей для мяса.



Посыпаем мукойОбжаренное мясо с луком посыпаем мукой и тщательно перемешиваем.

Обжаренное мясо с мукойТеперь необходимо обжарить мясо с мукой до образования корочки золотистого цвета.



Добавления пасты и чеснокаВливаем в мясо кипяток, добавляем томатную пасту, чеснок (его можно порезать с помощью ножа, либо воспользоваться чеснокодавкой).

Добавление остальных ингредиентовЗатем добавляем лавровый лист, красную паприку, горошины черного перца, тимьян (специя специфическая, но с мясом сочетается хорошо, поэтому, если любите - добавляйте), соль, перец. Если любите блюда поострее, добавьте чайную ложку аджики. Тщательно перемешиваем. Выбираем режим «Тушение», продолжительность полтора часа. Благодаря тому, что готовим в мультиварке, помешивать блюдо нет необходимости.



Гуляш из говядины с подливкой в мультиваркеПо истечении времени программы гуляш из говядины в томатном соусе в мультиварке готов. Подаем его с любимыми макаронными изделиями, либо с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

ален Майонез из молока за 1 минуту
Карфополитский Николай Александрович Куриная запеканка с баклажанами и помидорами в духовке
Дмитрий Салат на Новый год 2023, который сметут первым со стола
Гость Лечо из баклажанов и болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
Александр Шумаков Салат на Новый год 2023, который сметут первым со стола
Гость Резаные огурчики в томатной заливке на зиму
Anele: Маринованные баклажаны
йети Бездрожжевой хлеб в хлебопечке
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Гость: Замужество и Пасха: счастливые приметы
ГостьАлена: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Надежда: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!