Яичница с сухарями, колбасой и сыром

Опубликовано 30.01.2015
Разместил: sssr7771 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 35 мин


Один из простейших и сытных рецептов яичницы. Тут нужно совсем немного сыра и колбасы, вполне можно выполнить из тех остатков, которые залежались в холодильнике. Сухари, если у вас их нет, можно очень быстро приготовить из свежего хлеба. Яичница с сыром, колбасой и сухариками, кроме того, очень красиво выглядит – это целый калейдоскоп цветов на тарелке. Не знаете, что быстро приготовить на завтрак? Следуйте за нами.

Продукты для приготовления:



- яйца 3 или 4 шт.,
- небольшой кусочек твердого сыра,
- любая колбаса – 3-4 колечка,
- хлеб для сухарей - несколько ломтиков,
- зелень для украшения,
- масло растит,
- специи и соль.

Сыр трем на терке. Подойдет даже обычный плавленый сырок, но только не сырный продукт, поскольку он может попросту не расплавиться.


Хлеб режем на длинные брусочки или кубики – по вашему желанию. Можно сразу заготовить оба вида сухарей, один используете в яичницу, другой можно «похрустеть на досуге».


Выкладываем на противень, смачиваем водой и посыпаем солью. В духовку отправляем на 30 минут при огне в 100 градусов. Нужно учесть, что только из свежего хлеба получаются нежные сухари, а из черствого – жесткие.


Колбасу поджариваем на сковороде. В этом случае взята сырокопченая колбаса, которая с темными сухарями создают отличную пару. Добавляем черные сухари. Можно выбрать и белые сухарики, но их не будет видно в готовом блюде – они сольются с общей массой.




Яйца вбиваем сверху на сухари и разрываем оболочку желтков, чтобы они растеклись. Следите за тем, чтобы все сухари были хотя бы наполовину погружены в яйца.


Сверху посыпаем сыром, солим по вкусу и любимыми специями. Очень хорошо подходит черный перец, красный перец и орегано. После двух минут на огне, накрываем и выдерживаем под крышкой еще 3 минуты.




Готовую яичницу с сыром и колбасой выкладываем на тарелку и украшаем зеленью, томатами или сладким перцем.

Отличный быстрый завтрак готов. Это блюдо не требует гарнира и добавок, поскольку содержит в себе и мясо, и хлеб, и сыр и яйца – весь комплекс необходимых для жизнедеятельности организма элементов. Очень хорошо употреблять вместе с апельсиновым или яблочным соком, который будет освежать блюдо присущей им кислинкой. Кроме того, у вас останется еще полная тарелка вкуснейших сухарей. Приятного аппетита!

А вы уже пробовали приготовить пиццу за 10 минут на сковороде?