Печенье с поздравлением «мишка Тедди»

Опубликовано 14.01.2015
Разместил: miracle [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 120 мин


Традиционное поздравление всех влюблённых это валентинка с мишкой Тедди. Можно приготовить такую валентинку из песочного печенья. А можно и торт с мишкой Тедди испечь.
В этом рецепте печенья с поздравлениями есть эскиз, по которому вы вырежете мишку из сливочного песочного теста. Останется только испечь печенье и разукрасить его сахарной белковой глазурью. Чтобы раскрасить глазурь в разные цвета нужно приобрести в специализированном кондитерском магазине пищевые красители и кондитерские мешки с насадками для крема.

Печенье с поздравлением Мишка Тедди - рецепт.

На приготовление печенья по этому рецепту понадобится 120 минут, а из перечисленных в рецепте ингредиентов получается 4 порции.

Ингредиенты:
для теста:
- мука пшеничная – 150 г;
- масло сливочное – 60 г;
- сахар – 70 г;
- яйцо куриное (желток)– 1 шт.;
- сода – 2 г;
- молоко – 15 мл;
для глазури:
- яйцо куриное (белок) – 1 шт.;
- сахарная пудра – 170 г;
- краситель пищевой: чёрный, красный, синий;
- маркер пищевой чёрный.

Распечатываем мишку на плотной бумаге высотой 10 сантиметров. Вырезаем по контуру.


Смешиваем тесто: растираем масло и сахар в пышную массу. Добавляем молоко и желток. Муку смешиваем с содой и порциями всыпаем в масляную смесь. Раскатываем тесто слоем 6 миллиметров. Переносим на противень. Вырезаем ножом мишек Тедди, приложив бумажный шаблон.


Печём печенья в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 10 минут.


Делаем белую глазурь. Просеиваем сквозь самое мелкое сито сахарную пудру. Растираем её с яичным белком до ярко белого цвета. Немного глазури перекладываем в кондитерский мешок, остальную складываем в банку, закрываем крышкой.




По фотографии намечаем на всех печеньях контур медведя простым карандашом. Закрашиваем белым цветом нос.


Делим пополам оставшуюся глазурь. Добавляем немного чёрной краски для основного цвета в медведе.




Закрашиваем серой глазурью все печенья так, как показано на фото. Оставляем их сохнуть при комнатной температуре в сухом месте на 30 минут.


Для носика нужно составить чайную ложку голубой глазури. Этого будет достаточно. Оставшуюся глазурь смешиваем с красной краской. Для получения нежно розового оттенка нужно добавить краситель на кончике ножа.




Розовое сердце закрашиваем на всех печеньях и рисуем ажурный край.


Для надписи «I love you» добавляем в розовую глазурь побольше красного цвета. Тонкие детали удобно рисовать при помощи тонкой насадки для крема.




Подписываем все печенья, рисуем фломастером мордочку мишке Тедди.


Печенье с поздравлением «мишка Тедди» нужно высушить при комнатной температуре в течение 5-6 часов, чтобы глазурь затвердела.
Так же рекомендуем вам заглянуть в наше меню на день Святого Валентина.