Куриный суп с нутом

Опубликовано 08.01.2015
Разместил: miracle [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Суп с нутом и курицей - вкусное и полезное первое блюдо на каждый день. Куриный суп с нутом получается не только вкусный, но и сытный.

Ингредиенты:
- нут - 200 г.;
- куриное филе - 1 шт.;
- репчатый лук - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- зелень петрушки - 0,5 пучка;
- масло оливковое - 1 ст.л.;
- соль – щепотка;
- зира – щепотка;
- мята сушеная - 0,5 ч.л.

Подготавливаем все ингредиенты для приготовления этого чудесного куриного супа.

Нут я отварила заранее, так как он долго готовится. Чтобы быстрей приготовить нут залейте его на ночь холодной водой, утром воду с нута слейте, переложите в кастрюлю и залейте новой водой. Поставьте вариться на средний огонь на 1 час 30 минут.




Репчатый лук очистите и нарежьте кубиками.






Морковь очистите и нарежьте кубиками. Так же можно натереть морковь на терке, сделайте так, как вам больше нравится.






В сковороду или кастрюлю налейте немного оливкового масла и добавьте порезанные лук с морковью. Потушите овощи на слабом огне 5-7 минут.






Куриное филе хорошо помойте и порежьте небольшими кусочками.






Добавьте куриное филе к луку и морковке. Перемешайте, добавьте соль и зиру. Зиры для супа с нутом и курицей нужно совсем немного, не переусердствуйте. Протушите курочку с овощами примерно 10 минут.






Налейте воду.






Добавьте вареный нут. Варите суп 10 минут.






Петрушку мелко порежьте и добавьте в суп. Добавьте в суп немного сушеной мяты, она придаст супу пикантности. Лучше всего добавить свежую мяту, но если ее нет, подойдет и сушеная.




Разлейте куриный суп с нутом по тарелочкам и подавайте на стол.

Рекомендуем также освоить рецепт борща с курицей.