Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Как приготовить фаршированные «Гнезда»
Как приготовить фаршированные «Гнезда»
Рыбная солянка
Рыбная солянка
Рулет из лаваша с крабовыми палочками
Рулет из лаваша с крабовыми палочками
Кулич бабушкин
Кулич бабушкин
Тарталетки с печенью трески
Тарталетки с печенью трески
Простой хлеб в духовке
Простой хлеб в духовке
Фасолевый паштет
Фасолевый паштет

Нутовые блины с овощной начинкой


Нутовые блины с овощной начинкой
Опубликовано 20.05.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 90 мин


В Италии блины называют crespelle, когда я искала итальянский рецепт crespelle из нутовой муки, то я нашла очень интересный вариант нутовых блинчиков, свернутых трубочками, начиненных овощами и запеченных в духовке. Мне идея очень понравилась, так как это полностью веганское постное блюдо, и я немедленно ее осуществила. Нутовые блины с овощной начинкой получились удивительно вкусными, поэтому теперь такая закуска не редкость в меню нашей семьи.

Для приготовления нам понадобятся:
- 200гр. нутовой муки,
- 450мл. воды,
- 3 картофелины,
- пучок базилика или 1 ст.л. песто,
- горсть помидорок черри,
- 100-150гр. стручковой фасоли,
- репчатый лук по вкусу,
- 0,3 стакана оливкового масла,
- 1 ч.л. соли,
- щепотка черного перца
Рецепт с фото пошагово:


смешать воду с мукой

Нутовую муку размешаем с водой и оставим на ночь или хотя бы на 5 часов.



Добавить соль, испечь блин

Затем добавим соль, пару ложек оливкового масла, еще раз хорошенько размешаем и выльем в прямоугольную форму, смазанную оливковым маслом. Высота жидкого теста в форме должна быть не больше 0,3 см.
Отправляем форму в очень жаркую (230-250 градусов) духовку и выпекаем "блинчик" в течении 15 минут, пока его поверхность не станет золотистой.



приготовить начинку

А пока можно начать готовить начинку. Обжарим мелко нашинкованный лук на оливковом масле до румяности.



обжарить картофель с луком

Картофель почистим, нарежем мелкими кубиками и обжарим на сковороде с луком до готовности.





добавить помидоры черри

Незадолго до готовности картофеля, добавьте гость разрезанных надвое помидорок черри. Они придадут кислинку и сделают начинку не такой сухой. Впрочем, можно обойтись и без томатов.



испечь шесть блинов

Тем временем у нас готов первый "блинчик". Снимаем его, а в формочку заливаем следующую порцию нутового теста. Так выпекаем все блинчики, у меня их получилось штук 6.





добавить к овощам фасоль

Стручковую фасоль я заранее отварила в подсоленной воде в течении 10 минут. Разрезаем фасоль на трубочки не более 2х см. длиной и выкладываем к картофелю. Солим и перчим начинку по вкусу.



добавить базилик

Последний штрих - песто или измельченный свежий базилик. Он просто отлично сочетается с картофелем и в нашей начинке придется как нельзя кстати. Перемешиваем и снимаем начинку с огня.





выложить начинку на блин

На один край каждого "блина" выкладываем начинку. Благодаря картофелю она не разваливается и не вытекает, то есть ведет себя вполне достойно) Заворачиваем в рулет.



нутовые блины с начинкой

Готовые нутовые блины с овощной начинкой можно сразу же подавать или снова отправить в духовку, чтобы они подрумянились как следует. Рекомендуем также посмотреть рецепт приготовления веганского бургера, это тоже вкусная и полезная закуска.
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN