Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Лечо из кабачков помидор и перца и моркови и лука на зиму
Лечо из кабачков помидор и перца и моркови и лука на зиму
Рецепт торта "Битое стекло"
Рецепт торта "Битое стекло"
Картофельная запеканка с курицей
Картофельная запеканка с курицей
Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами и болгарским перцем
Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами и болгарским перцем
Свекольно-морковный салат "Сердечки"
Свекольно-морковный салат "Сердечки"
Салат "Ананас"
Салат "Ананас"
Цветная капуста в томатной заливке на зиму
Цветная капуста в томатной заливке на зиму

Новогодняя фокачча «Санта»


Новогодняя фокачча «Санта»
Опубликовано 16.12.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Пора готовиться к новогодним праздникам. Новогодний итальянский хлеб в форме Санты придется как нельзя кстати. Не раскатывайте тесто слишком тонко. Вместо изюма можно использовать маслины, томатный соус можно заменить свекольным соком. Хорошего настроения и приятных праздников!

Ингредиенты:
- сухие дрожжи – 2 чайные ложки;
- оливковое масло (ev) – 2 столовые ложки;
- пшеничная мука в/с – 400 граммов;
- соль морская – 1 чайная ложка;
- вода питьевая (тёплая) – 250 миллилитров;
- яйцо куриное (маленькое) – 1 штука (для смазывания теста);
- сыр мягкий – 120 граммов;
- чеснок – 1 зубчик;
- соус томатный – 1 чайная ложка;
- изюм – 2 штуки.

Новогодняя фокачча «Санта» - готовим вместе.
Рецепт с фото пошагово:


Делим тесто на 3 части

1. Тесто для фокаччи. В глубокую миску всыпаем дрожжи, вливаем 60-70 миллилитров тёплой воды и разводим дрожжи. Затем добавляем оставшуюся воду, соль и оливковое масло. Замешиваем тесто мукой. Накрываем салфеткой и оставляем в тёплом месте на 40-50 минут. Когда тесто увеличилось в объёме почти в два раза – оно готово. Выкладываем его на разделочный коврик и делим на три части.


Формируем голову

2. Формируем Санту, начиная с основы. Силиконовый коврик смазываем маслом. Раскатываем первый кусочек теста в форме треугольника с закруглёнными углами.


Выложить сыр

3. Смазываем основу новогодней фокаччи слегка взбитым яйцом. Сыр натираем на терке и смешиваем с мелко порубленным чесноком. Выкладываем сыр в области бороды и колпака так, чтобы он не попал на лицо.


Делаем колпак

4. Колпак. Формируем помпон. Вторую часть теста раскатываем в виде треугольника. Смазываем её томатным соусом. Заворачиваем широкий край теста два раза (ширина не больше 3 см). Выкладываем колпак на верхнюю часть основы и закрываем сыр. Подогните немного края теста в области канта под основу и смажьте кант томатным соусом. Верхушку колпака загибаем наискосок и кладём помпон. Помпон смазываем яйцом.




Делаем бороду

5. Борода. Третью часть теста для фокаччи раскатываем в виде трапеции, но не забываем оставить часть теста для носа и усов. При помощи ножниц делаем надрезы почти до самого конца. При помощи лопатки выкладываем тесто на низ основания, накрывая сыр. Каждую полоску перекручиваем 2-3 раза. Формируем нос, выкладываем его на основу в центре и смазываемтоматным соусом. Не забываем про глаза, которые я делала из изюма. Вместо изюма можно использовать маслины. Смазываем яйцом.


Формируем усы

6. Под носом формируем усы и смазываем яйцом. Оставляем Санту на 10-15 минут в покое.




Запечь в духовке

7. Отпекаем новогоднюю фокаччу в форме Санты в духовке, которую предварительно разогрели до t=180°С около 25 минут (время регулируйте согласно функции вашей духовки).


Остудить хлеб

8. Выкладываем фокаччу на салфетку и остужаем. Подавать в остывшем, но чуть теплом виде. Приятных вам праздников и хорошего новогоднего настроения!
А вы уже знаете, что должно быть на столе 2015 году?

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN