Канапе с красной рыбой и сыром

Опубликовано 29.11.2014
Разместил: АнюткаM [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сколько в мире уже придумано рецептов, в каких вариациях только не используются всевозможные продукты, что, казалось бы, очень сложно уже кого-либо чем-нибудь удивить. Однако удивлять нужно, особенно если на пороге такой долгожданный праздник, как Новый Год! В наше избалованное обилием вкуса и разнообразием меню время, основной упор делается на красивую подачу и внешнюю оригинальность блюда. Вкус, конечно же, продолжает играть ключевую роль, однако одним только вкусом уже никого не удивишь, особенно на торжественном ужине, посвящённом празднованию Нового Года! В этот волшебный вечер хочется, чтоб и стол был накрыт по-особенному, чтобы вкус праздничного меню сочетался ещё и с внешней привлекательностью и оригинальностью. Праздничный стол обязательно должен выглядеть красочно и нарядно! И в этом вам помогут оригинально оформленные закуски.

Канапе с красной рыбой и сыром прекрасно впишутся в общий интерьер новогоднего стола. Они отлично дополнят и украсят любое праздничное меню. Данное блюдо способно радовать глаз и услаждать вкус любого гурмана!


Ингредиенты:

- красная рыба (слабосоленая) – 60 г,
- ржаной хлеб – несколько ломтиков,
- свежий огурец – ½ части,
- твердый сыр (любых сортов) – 30 гр.,
- укроп – 2-3 веточки.

Из ломтиков ржаного хлеба при помощи рюмки выдавливаем небольшие кружочки.


Полученные кружочки хлеба обжариваем с двух сторон до румяной корочки.


Затем смазываем их сливочным маслом.


Небольшими ломтиками нарезаем свежий огурец. Толщина ломтиков должна быть примерно 4-5 мм.
Твердый сыр нарезаем соломкой.
Вяленую красную рыбу, предварительно очищенную от костей, нарезаем в виде тонких пластин.
Теперь наша задача сформировать непосредственно сами канапе. Снизу у нас будет кружочек хлеба, на него выкладываем ломтик свежего огурца.




Отдельно формируем нашу рыбку. Для этого выкладываем ломтик сыра на пластинку из рыбы, кладём по бокам сыра по тоненькой веточке укропа, сворачиваем семгу рулетиком и протыкаем все зубочисткой.


На эту же зубочистку нанизываем и хлеб с огурцом.




Вот наши канапе с красной рыбой и сыром и готовы! Основная изюминка этой закуски – красивый и оригинальный внешний вид. Это именно то, что нам необходимо для украшения праздничного стола. Большим плюсом является также и то, что канапе с красной рыбой и сыром удобно брать и кушать, благодаря шпажке, на которой крепится вся эта красота.


Это блюдо станет настоящим украшением новогоднего стола. Равно как и новогодний салат с курицей и салат "Козел в огороде".
Приятного аппетита!