Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Морковь, маринованная по-корейски
Морковь, маринованная по-корейски
Баклажаны с творогом и чесноком
Баклажаны с творогом и чесноком
Торт "Платье"
Торт "Платье"
Кулебяка с мясом
Кулебяка с мясом
Горячий бутерброд по-итальянски
Горячий бутерброд по-итальянски
Домашний хлеб из цельнозерновой муки с дрожжами в хлебопечке
Домашний хлеб из цельнозерновой муки с дрожжами в хлебопечке
Вареники с вишней и творогом
Вареники с вишней и творогом

Замороженная цветная капуста


Замороженная цветная капуста
Опубликовано 19.04.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Шагая в ногу со временем, мы уже привыкли держать у себя в морозильной камере замороженную тыкву, помидоры и другие овощи. Потому как это очень удобно и круглый год можно их использовать для приготовления того или иного блюда. Нам не стоит теперь мучиться и ждать сезона для того, чтобы на стол подать цветную капусту, к примеру. Мы ее можем попросту заморозить с лета на зиму и зимой, без каких либо опасений готовить. Также такие замороженные овощи можно приобрести в любом супермаркете. Но единственное что мы не знаем, как давно были они заморожены и в каких условиях. Поэтому сегодня я предложу вам решение всех этих проблем.

Итак, как заморозить цветную капусту на зиму в домашних условиях.

Ингредиенты
Ингредиенты:
- капуста цветная – 15 кг.;
- лимонная кислота;
- соль.
Рецепт с фото пошагово:
Чистим капусту
Капуста, предназначенная для заморозки должна быть здоровой, то есть на ней не должно быть ни малейшего признака гнили. Выбираем этот овощ также отличного качества, например, с нашего огорода. Очищаем ее от ненужных листьев.

Залить капусту водой
Затем возьмем широкую и глубокую емкость, отправим в нее подготовленную капусту. В отдельную кастрюлю добавим воду и немного посолим. Нам понадобится 10 г. соли на 1 литр воды. Доведем воду до кипения, остудим ее до комнатной температуры и зальем ею нашу капусту. Оставим в таком состоянии капусту на 30 минут.

Разберем на соцветия
После чего всю воду с капусты сольем и разберем ее на соцветия.

Сложить в каструлю
Теперь в чистую воду положим соль (10 г соли на 1 литр воды), лимонную кислоту (1/3 ч. ложки на 1 литр) и доведем все до кипения. В кипящую воду отправим соцветия капусты и варим их около пяти минут.



Ложим в сковороду
Уже готовую капусту вытягиваем из кастрюли с помощью шумовки на сито или дуршлаг. Пусть вся вода хорошенечко стечет, а сама капуста остынет. Затем капусту переложим на противень и подождем, пока она полностью обсохнет.

Выложить в емкость для заморозки
Теперь в емкость, пригодную для заморозки в один ряд выложим подготовленные соцветия капусты и отправим их в морозильную камеру, чтобы капуста слегка подмерзла. После чего мы ее вытягиваем и отправляем в полиэтиленовый пакет, герметично закупорим и снова отправим в морозильную камеру.



Выложить  на тарелку
Теперь после полной заморозки употреблять продукт можно будет в любое время. Да, кстати, точно таким же образом вместе с цветной капустой можно заморозить и капусту брокколи. А вот относительно хранения, стоит отметить, что хранить замороженную цветную капусту можно лишь в двух пакетах, предварительно завязанных. Это необходимо для того, чтобы овощной запах не был слышен в холодильнике.
Приятного вам аппетита!
Автор: arivederchy

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

ален Майонез из молока за 1 минуту
Карфополитский Николай Александрович Куриная запеканка с баклажанами и помидорами в духовке
Дмитрий Салат на Новый год 2023, который сметут первым со стола
Гость Лечо из баклажанов и болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
Александр Шумаков Салат на Новый год 2023, который сметут первым со стола
Гость Резаные огурчики в томатной заливке на зиму
Anele: Маринованные баклажаны
йети Бездрожжевой хлеб в хлебопечке
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Гость: Замужество и Пасха: счастливые приметы
ГостьАлена: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Надежда: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!