Сырная закуска с помидором «Изумруды»

Опубликовано 26.11.2014
Разместил: Svetlaya74 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сырная закуска с помидором «Изумруды» будет уместна на любом празднике, где накрываются столы с угощениями.
В нашей жизни очень много праздничных событий, и как правило, на таких праздниках собираются все наши родные, близкие, друзья. На наши хрупкие плечи, дорогие хозяюшки, ложится огромная ответственность организовать праздничный стол. А сколько в году праздников, и больших и маленьких! Самый большой праздник, который я жду больше всего, это Новый год и Рождество. До сих пор не могу понять, почему мне так нравится празднование Нового года. Я, конечно, подозреваю, о причине такой любви к этому празднику. Больше всего мне нравится процесс составления меню на Рождество и Новый год, прогулка по магазинам, выбор качественных продуктов, и самое главное, приготовление и оформление блюд на праздничный стол. Вот вы уже знаете что приготовить на Новый 2015 год? Если нет, то на сайте найдете много интересных рецептов.
Люблю блеснуть кулинарным мастерством за новогодним столом. Стараюсь готовить интересные и вкусные блюда, которые понравятся всем присутствующим. Вот я и хочу предложить вашему вниманию, дорогие наши читатели, рецепт приготовления закуски из помидор с сыром, которая так красиво называется - "Изумруды". Название закуски пришло само по себе, вовремя украшения блюда. С такой закуской знакомы многие, но все по разному её преподносят. Она отлично подойдёт на новогодний стол 2015 года, рождество. Да и на других праздниках она никогда не будет лишней.
Итак, давайте готовить вместе со мной.
Сырная закуска с помидором "Изумруды" - рецепт с фото.


Ингредиенты:
- сыр плавленый 125 грамм;
- творог 125 грамм;
- петрушка свежая 25 грамм;
- помидор 3 штуки;
- масло сливочное 30 грамм;
- чеснок 1 зубок;
- майонез 35 грамм;
- соль по вкусу;
- перец чёрный молотый по вкусу.
Для украшения:
- оливки чёрные без косточки;
- зёрна граната;
- укроп свежий;
- горошек мороженый.

Для приготовления сырной закуски творожок я использовала 9%, хотя можно взять любой. На плавленый сыр не жалеем денег, покупаем хорошего качества. От этого зависит вкус нашей закуски. На крупной тёрке натрём плавленый сыр, масло сливочное. Чеснок очищаем, натрём на средней тёрке. В подходящую посуду помещаем творог, натёртый плавленый сыр, масло сливочное, чеснок.


Петрушку тщательно промоем и обсушим бумажной салфеткой. Нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в блендер. Я использовала петрушку даже с крупными веточками. Измельчаем до очень маленького размера. Если вам удастся проделать эту операцию острым ножом, пожалуйста, действуйте. Добавляем к остальным ингредиентам. Вводим майонез. Всё хорошо перемешиваем до однородного состояния. Приправляем солью и молотым чёрным перцем. Должна получится липкая творожная масса, которая хорошо поддаётся формовке.


Помидоры промоем и обсушим. Обрезаем плодоножку. Нарезаем на небольшие дольки. Берём ложечкой творожную массу, формируем шар, размером как грецкий орех. Приплюснем в лепёшку. В центр лепёшки укладываем дольку помидора и формируем шарик.

[img=upload/recipes/files/546fa2781e836/546fa22025e38.jpg]Украсить шарики[/img]
Оливки нарезаем на тонкие кружочки и укладываем сверху на шарик, в любом порядке. Горошек мороженый отвариваем в кипящей воде, около 5-7 минут. Остужаем в ледяной воде и обсушиваем салфеткой. В центр оливки вкладываем зернышко граната и зелёного горошка. Чтобы украшение не упало, его лучше прикрепить, смазав немного майонезом.




Украшаем веточками укропа. Сырная закуска с помидором «Изумруды» готова. Подаём к праздничному столу. Готовьте с удовольствием и хорошего вам праздника!
И, конечно же, мы рекомендуем узнать из наших новых статей, что приготовить на Новый год Козы 2015.