Сом с овощами в вине в микроволновке

Опубликовано 16.02.2015
Разместил: miracle [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Почему-то эту рыбу не все любят. А зря. Ведь сом, замаринованный с приправой и приготовленный в микроволновке, получается такой вкусный, что это блюдо можно подать даже на праздничный стол. Специфический вкус рыбе придаёт вино и перцовая приправа.

Сом с овощами в микроволновке - рецепт с фото.

Ингредиенты:
- 4—5 порционных кусочков сома;
- 1 чайная ложка солёной перцовой приправы (готовой);
- 3 картофелины;
- 1 морковка;
- 2 больших луковицы;
- 2 красных сладких болгарских перца;
- чёрный перец молотый;
- соль;
- четверть стакана виноградного сухого вина;
- 0,5 чайной ложки приправы для картофеля;
- 3 столовые ложки подсолнечного масла;
- четверть стакана воды.

Порционные куски рыбы намажьте перцовой приправой. Если приправы нет, её можно заменить таким же количеством «кобры». Так некоторые хозяйки называют «огонёк» или «вырви глаз». Рыбу поставьте в холодильник на сутки.





Приготовьте кастрюлю для микроволновки. Картофель порежьте кружочками и положите на дно кастрюли.





Порежьте широкими кружочками морковь и положите на картофель.





Выложите сверху куски рыбы.







Лук порежьте крупными кольцами, а перец – широкими полосками или крупными кубиками. Выложите их, чередуя, на рыбу.





В пиале смешайте растительное масло, соль (чуть-чуть), перец чёрный, приправу для картофеля, вино и воду. Залейте сверху овощи этой смесью.





Поставьте кастрюлю в микроволновку, не закрывая крышкой, на один час при максимальной мощности. Не перемешивайте! Если в процессе готовки лук начнёт сильно подрумяниваться, аккуратно переверните верхний слой с помощью вилки на другую сторону.






Сом с овощами в вине в микроволновке готов. На блюдо выложите рыбу, а рядом положите овощи. Украсьте зеленью петрушки или укропа.
На десерт можно приготовить яблоки, запеченные в микроволновке.