Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Баклажанная икра на зиму "Пальчики оближешь"
Баклажанная икра на зиму "Пальчики оближешь"
Малиново-творожная пасха
Малиново-творожная пасха
Украшение для салатов «Пчелки»
Украшение для салатов «Пчелки»
Картофель молодой в мультиварке
Картофель молодой в мультиварке
Борщ с курицей
Борщ с курицей
Коктейль для Хэллоуина - "Тыквенный мартини"
Коктейль для Хэллоуина - "Тыквенный мартини"
Жареные куриные сердечки с луком и морковью
Жареные куриные сердечки с луком и морковью

Песочное печенье "Сердечки"


Песочное печенье "Сердечки"
Опубликовано 04.11.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сладким подарком на день Святого Валентина может стать это сладкое песочное печенье "Сердечки", рецепт поможет вам испечь очень вкусное печенье в домашних условиях.
Если в печенье проделать небольшое отверстие, то его можно подвесить на ленточке, так же, как и печенье «Снеговик в шарфике». Немного упорства, творческий подход и получится симпатичное съедобное украшение ручной работы.


На приготовление печенья понадобится 120 минут, а из перечисленных в рецепте продуктов получится 6 порций.
Ингредиенты.
Для теста:
- мука пшеничная – 200 г;
- масло сливочное – 70 г;
- сметана – 30 г;
- куриное яйцо (желток) – 1 шт.;
- сахарная пудра – 60 г;
- корица – 5 г;
- сода – 2 г.

Для глазури:
- яйцо куриное (белок) – 1 шт.;
- сахарная пудра – 200 г;
- краситель пищевой красный - 1 г;
- сок лимонный – 4 г.
Рецепт с фото пошагово:
сливочное масло нарезать, добавить пудру
Готовим тесто для печенья. Берем мягкое сливочное масло, нарезаем маленькими кубиками. Добавляем к нему сахарную пудру, растираем массу до однородного состояния.

Добавляем яичный желток
Добавляем яичный желток и сметану к смеси масла и сахарной пудры. Взбиваем все миксером на небольшой скорости.

Смешиваем пшеничную муку с содой и щепоткой соли, просеиваем,
Смешиваем пшеничную муку с содой и щепоткой соли, просеиваем, добавляем к взбитым ингредиентам, замешиваем тесто. На этом этапе добавляем (по желанию) специи: корицу, мускатный орех или растертую гвоздику. Завернув тесто в пищевую пленку, убираем в холодильник на один час.

Раскатываем остывшее тесто в тонкий пласт, вырезаем формой сердечки
Раскатываем остывшее тесто в тонкий пласт, вырезаем формой сердечки. Толщина печенья из песочного теста 5 миллиметров. При помощи лопатки переносим их на пергамент, это необходимо для того, чтобы печенья не деформировались.



запекаем печенья 7 -10 минут
Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и запекаем печенья 7 -10 минут. Пока печенья теплые проделываем, если нужно отверстие для ленты. Для этого подойдет обычная бамбуковая палочка.

Готовим белковую сахарную глазурь
Готовим белковую сахарную глазурь. Вилкой перемешиваем белок яйца, постепенно добавляем к нему просеянную сахарную пудру, до тех пор, пока смесь не загустеет. Проверяем текучесть: капля, нанесенная на ровную поверхность не должна растекаться. В самом конце вливаем лимонный сок. Перекладываем половину глазури в корнетик и закрашиваем часть печенья белым цветом. Оставляем подсыхать при комнатной температуре.



Ко второй половине глазури добавляем красный пищевой краситель
Ко второй половине глазури добавляем красный пищевой краситель, перемешиваем до получения однородного цвета. Закрашиваем вторую часть сердечка. Сушим.

Розовой глазурью рисуем «строчку», пуговицу и заплатку.
Глазурь подсыхает в течение получаса. Когда она слегка потеряет глянец, можно рисовать мелкие детали. Розовой глазурью рисуем «строчку», пуговицу и заплатку.



Повторяем рисунок белой глазурью
Повторяем рисунок белой глазурью. Не забываем «пришить» пуговицу.

рецепт расписного печенья
Оставляем готовое песочное печенье "Сердечки" сохнуть при комнатной температуре на 5-6 часов. За это время глазурь затвердеет.



Песочное печенье "Сердечки"
Полезный совет: если в процессе рисования глазурь засыхает, ее нужно снова хорошо перемешать, добавив капельку лимонного сока.
Так же предлагаем вам испечь домашнее песочное печенье "Рафаэлло".

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

29.01.2022 / 14:36
Сердечки вкусные такие, тесто отличное и украшение, ну и у меня есть панели сердечки к мультипекарю, так что проще мне было их делать.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Быстрая пицца на сковородке или ленивая пицца
Гость Алексей Свинина с помидорами под сыром в мультиварке
Гость Как приготовить ленивые вареники
Гость Кружевная баба кулич
Гость Песочное тесто для пирога с вареньем
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!