Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Кордон Блю из курицы с ветчиной и сыром
Кордон Блю из курицы с ветчиной и сыром
Пюре из груши на зиму
Пюре из груши на зиму
Как приготовить тушеную капусту с кабачками
Как приготовить тушеную капусту с кабачками
Шоколадный кекс с орехами в духовке
Шоколадный кекс с орехами в духовке
Мясной рулет из фарша с яйцом
Мясной рулет из фарша с яйцом
Рецепт кабачковой запеканки
Рецепт кабачковой запеканки
Узбекские лепешки в духовке
Узбекские лепешки в духовке

Песочное печенье "Сердечки"


Песочное печенье "Сердечки"
Опубликовано 04.11.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сладким подарком на день Святого Валентина может стать это сладкое песочное печенье "Сердечки", рецепт поможет вам испечь очень вкусное печенье в домашних условиях.
Если в печенье проделать небольшое отверстие, то его можно подвесить на ленточке, так же, как и печенье «Снеговик в шарфике». Немного упорства, творческий подход и получится симпатичное съедобное украшение ручной работы.


На приготовление печенья понадобится 120 минут, а из перечисленных в рецепте продуктов получится 6 порций.
Ингредиенты.
Для теста:
- мука пшеничная – 200 г;
- масло сливочное – 70 г;
- сметана – 30 г;
- куриное яйцо (желток) – 1 шт.;
- сахарная пудра – 60 г;
- корица – 5 г;
- сода – 2 г.

Для глазури:
- яйцо куриное (белок) – 1 шт.;
- сахарная пудра – 200 г;
- краситель пищевой красный - 1 г;
- сок лимонный – 4 г.
Приготовление


сливочное масло нарезать, добавить пудру

Готовим тесто для печенья. Берем мягкое сливочное масло, нарезаем маленькими кубиками. Добавляем к нему сахарную пудру, растираем массу до однородного состояния.


Добавляем яичный желток

Добавляем яичный желток и сметану к смеси масла и сахарной пудры. Взбиваем все миксером на небольшой скорости.


Смешиваем пшеничную муку с содой и щепоткой соли, просеиваем,

Смешиваем пшеничную муку с содой и щепоткой соли, просеиваем, добавляем к взбитым ингредиентам, замешиваем тесто. На этом этапе добавляем (по желанию) специи: корицу, мускатный орех или растертую гвоздику. Завернув тесто в пищевую пленку, убираем в холодильник на один час.


Раскатываем остывшее тесто в тонкий пласт, вырезаем формой сердечки

Раскатываем остывшее тесто в тонкий пласт, вырезаем формой сердечки. Толщина печенья из песочного теста 5 миллиметров. При помощи лопатки переносим их на пергамент, это необходимо для того, чтобы печенья не деформировались.




запекаем печенья 7 -10 минут

Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и запекаем печенья 7 -10 минут. Пока печенья теплые проделываем, если нужно отверстие для ленты. Для этого подойдет обычная бамбуковая палочка.


Готовим белковую сахарную глазурь

Готовим белковую сахарную глазурь. Вилкой перемешиваем белок яйца, постепенно добавляем к нему просеянную сахарную пудру, до тех пор, пока смесь не загустеет. Проверяем текучесть: капля, нанесенная на ровную поверхность не должна растекаться. В самом конце вливаем лимонный сок. Перекладываем половину глазури в корнетик и закрашиваем часть печенья белым цветом. Оставляем подсыхать при комнатной температуре.


Ко второй половине глазури добавляем красный пищевой краситель

Ко второй половине глазури добавляем красный пищевой краситель, перемешиваем до получения однородного цвета. Закрашиваем вторую часть сердечка. Сушим.




Розовой глазурью рисуем «строчку», пуговицу и заплатку.

Глазурь подсыхает в течение получаса. Когда она слегка потеряет глянец, можно рисовать мелкие детали. Розовой глазурью рисуем «строчку», пуговицу и заплатку.


Повторяем рисунок белой глазурью

Повторяем рисунок белой глазурью. Не забываем «пришить» пуговицу.


рецепт расписного печенья

Оставляем готовое песочное печенье "Сердечки" сохнуть при комнатной температуре на 5-6 часов. За это время глазурь затвердеет.


Песочное печенье "Сердечки"

Полезный совет: если в процессе рисования глазурь засыхает, ее нужно снова хорошо перемешать, добавив капельку лимонного сока.
Так же предлагаем вам испечь домашнее песочное печенье "Рафаэлло".
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

elenita: Торт из зефира от Лаймы Вайкуле
Inbar Зефир из кефира в домашних условиях
крижановский сергей Помидоры «Под снегом» на зиму
Гость Суфле "Птичье молоко"
Лариса Заправка для солянок и рассольников
Гость Как сделать кислые огурцы на зиму?
Гость Корейка баранья на кости
Гость Тесто для пирожков на кефире без дрожжей в духовке
ГостьГЕОРГ: Как простым людям жить дальше в России 2017
Ирина Скоторенко: 2019 - год какого животного: как встретить, что приготовить
Ирина: Грибная икра из коровников на зиму: рецепты с фото пошагово
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году
Рамиль Азнаев: Предсказание на 2018 год для России отизвестных экстрасенсов

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!