Салат с брынзой из козьего молока

Опубликовано 06.11.2014
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Салат с брынзой из козьего молока удивит всех ваших гостей.
2015 год – год козы или барана. И так уж повелось, что на столе в новогоднюю ночь должны присутствовать продукты, которые связаны с этими животными. В данном салате я использую брынзу, которая изготовлена из козьего молока. Брынзы покупная, малосоленая. Я рекомендую использовать именно малосоленую брынзу, т.к. все остальные ингредиенты будут подсаливаться, и дабы все ингредиенты между собой сочетались. Кстати, с такой брынзой получается вкусным греческий салат.
Итак, готовим наш салат с брынзой.


Ингредиенты:
- 2 куриных яйца;
- 1 отварная картошка;
- 1 огурец;
- 300 грамм брынзы из козьего молока;
- 200 грамм копченой щеки;
- половина пол-литровой банки консервированного зеленого горошка;
- майонез;
- соль;
- зелень укропа.

Салат с брынзой на блюдо будем выкладывать слоями. Один за другим, смазывая каждый слой майонезом. Майонез лучше использовать 50% жирности.
Итак, картофель, отваренный в мундире, очищаем от кожицы и нарезаем на кубики 1*1 см. Затем аккуратно выкладываем на блюдо овалом.


Смазываем слой картофеля майонезом и немного солим. Удобнее всего размазывать его по поверхности ложкой чайной.


Копченую щеку следует нарезать такими же кубиками, как и картофель, предварительно удалив у нее кожу. Кожу можно и не удалять, если она у вас мягкая, в таком случае нарежьте ее, чем мельче, тем лучше. Слой майонезом не смазывайте, т.к. щека с сальными прослойками. А лишний жир нам в салате не к чему.


Огурец следует вымыть и очистить от кожуры. Так он будет более нежным в салате. Также нарежьте кубиками и уложите поверх копченой щеки.




Яйца, отваренные вкрутую (5 минут после закипания воды), следует очистить от скорлупы. Нередко, при очищении яиц на поверхности остается пленка, так вот, ее также необходимо удалить, если и у вас она осталась. Затем мелко нарежьте яйца и уложите поверх огурцов очередным слоем.


Смазываем яичный слой майонезом.




Брынза из козьего молока очень нежная. Я ее не буду нарезать, а сделаю из нее кругляшки. Использовать для этого я буду обычную крышку от пластмассовой бутылки. Брынзу нарезать пластами, затем крышкой сделать кругляшки. Затем эти кругляшки выложить завершающим слоем.


Консервированный горошек выкладываем по кругу, дополнительное украшение на ваш вкус. Салат с брынзой из козьего молока готов.




Приятного аппетита и всего хорошего в Новом году.


Посмотрите и другие салатики на новый год 2015.