Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Торт "Графские развалины": сладкое облако из безе
Торт "Графские развалины": сладкое облако из безе
Маринованная черемша с пряностями на зиму
Маринованная черемша с пряностями на зиму
Оладьи из кабачков с куриной грудкой
Оладьи из кабачков с куриной грудкой
Постное овсяное печенье в домашних условиях из овсяных хлопьев
Постное овсяное печенье в домашних условиях из овсяных хлопьев
Постная коврижка на заварке с вареньем
Постная коврижка на заварке с вареньем
Тертый пирог с абрикосовым вареньем
Тертый пирог с абрикосовым вареньем
"Тещин язык" из кабачков на зиму
"Тещин язык" из кабачков на зиму

Джем из калины и бананов на зиму


Джем из калины и бананов на зиму
Опубликовано 22.05.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Роскошный ягодный десерт со сладким тропическим оттенком. Джем из калины и бананов – это необычный и красивый крем для торта. Присутствие бананов создает совершенно новый вкус. Никто из гостей не сможет угадать, какие ингредиенты входят в загадочный джем. Будут выдвигаться версии о присутствии разных экзотических фруктов. Консистенция получится очень нежная и желейная. Джемом можно наполнять корзиночки, добавлять его в десерты из творога и мороженого.

Джем из калины с бананами - рецепт с фото.



Продукты для джема из калины и банана

Продукты:
- ягоды калины – 1 килограмм,
- бананы – 3 штуки,
- сахар – 400 грамм.
Рецепт с фото пошагово:


Калину снимают после первых ночных заморозков

1. Калину снимают после первых ночных заморозков, чтобы мороз «убил» ее легкую естественную горчинку. В сочетании сосливами или яблоками горький оттенок почти не ощутим, он гасится кислой средой, присущей этим фруктам. Но для бананового джема нужна калина без малейшего намека на горечь. Ягоды моют, дают стечь воде.


Ягоды заливают водой

2. Ягоды отрывают от веточек, кладут в кастрюлю. Наливают 600 миллилитров воды. Калину отваривают 10 минут при бурном кипении.


Калину отваривают 10 минут и перетирают

3. Разварившиеся ягоды порционно выкладывают на два слоя марли, которую затем сворачивают, отжимая содержимое. Шкурки и косточки легко отделяются от сочной мякоти. Вода после кипения стала густым ягодным сиропом, ее тоже процеживают через марлю. Этот старинный способ пюрирования будет самым подходящим для калины, так как протирание через сито займет больше времени.


Ягодное пюре переливают в кастрюлю

4. Ягодное пюре переливают в кастрюлю. Если оно получилось очень густое, добавляют 50-100 миллилитров воды.




Бананы чистят и взбивают блендером

5. Бананы чистят и взбивают блендером на максимальной скорости.


Смешивают ягодное и банановое пюре

6. Смешивают ягодное и банановое пюре. Сразу изменится оттенок будущего джема: из багряно-красного он превратится в нежно-коралловый.




Добавляют сахар

7. Добавляют сахар, размешивают. Чтобы джем из калины с бананами не подгорел, кастрюлю ставят на рассекатель огня, это перфорированная металлическая пластика. При отсутствии такого приспособления, джем непрерывно помешивают до момента готовности.


Джем варят 5-7 минут и укладывают в банки

8. Джем варят 5-7 минут. Его сразу переливают в стерилизованные банки. После остывания джем естественным образом желируется.




рецепт джема из калины и бананов

Бананы предают блюду удивительную воздушную структуры, по вкусу и внешнему виду этот джем из калины и бананов на зиму очень похож на взбитый ягодный мусс.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

АЛЛА Очищающий кисель для плоского живота из чернослива, свеклы и овсяных хлопьев
Ирина Печенье на 14 февраля
Алла Жареные пирожки с капустой и яйцом
Ольга Постные пирожки с капустой
Вика Баклажаны с майонезом, чесноком и помидорами на сковороде
Карина Пирог с грибами и картошкой в мультиварке
Лиза Плов с красным рисом и грибами в мультиварке
Гостъ Пюре из корня сельдерея в мультиварке
Ольга: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
СветаЗолото: 6 рецептов кекса в микроволновке за 5 минут в кружке
Василиса: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!