Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Ананасовая настойка для похудения
Ананасовая настойка для похудения
Джем из абрикосов
Джем из абрикосов
Крем Шарлотт для торта
Крем Шарлотт для торта
Рассольник "Ленинградский"
Рассольник "Ленинградский"
Красные перцы в томатном соусе
Красные перцы в томатном соусе
Фасолевый салат и заправка на основе сметаны
Фасолевый салат и заправка на основе сметаны
Жареные куриные сердечки с луком и морковью
Жареные куриные сердечки с луком и морковью

Джем из калины и бананов на зиму


Джем из калины и бананов на зиму
Опубликовано 22.05.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Роскошный ягодный десерт со сладким тропическим оттенком. Джем из калины и бананов – это необычный и красивый крем для торта. Присутствие бананов создает совершенно новый вкус. Никто из гостей не сможет угадать, какие ингредиенты входят в загадочный джем. Будут выдвигаться версии о присутствии разных экзотических фруктов. Консистенция получится очень нежная и желейная. Джемом можно наполнять корзиночки, добавлять его в десерты из творога и мороженого.

Джем из калины с бананами - рецепт с фото.



Продукты для джема из калины и банана

Продукты:
- ягоды калины – 1 килограмм,
- бананы – 3 штуки,
- сахар – 400 грамм.
Рецепт с фото пошагово:


Калину снимают после первых ночных заморозков

1. Калину снимают после первых ночных заморозков, чтобы мороз «убил» ее легкую естественную горчинку. В сочетании сосливами или яблоками горький оттенок почти не ощутим, он гасится кислой средой, присущей этим фруктам. Но для бананового джема нужна калина без малейшего намека на горечь. Ягоды моют, дают стечь воде.


Ягоды заливают водой

2. Ягоды отрывают от веточек, кладут в кастрюлю. Наливают 600 миллилитров воды. Калину отваривают 10 минут при бурном кипении.


Калину отваривают 10 минут и перетирают

3. Разварившиеся ягоды порционно выкладывают на два слоя марли, которую затем сворачивают, отжимая содержимое. Шкурки и косточки легко отделяются от сочной мякоти. Вода после кипения стала густым ягодным сиропом, ее тоже процеживают через марлю. Этот старинный способ пюрирования будет самым подходящим для калины, так как протирание через сито займет больше времени.


Ягодное пюре переливают в кастрюлю

4. Ягодное пюре переливают в кастрюлю. Если оно получилось очень густое, добавляют 50-100 миллилитров воды.




Бананы чистят и взбивают блендером

5. Бананы чистят и взбивают блендером на максимальной скорости.


Смешивают ягодное и банановое пюре

6. Смешивают ягодное и банановое пюре. Сразу изменится оттенок будущего джема: из багряно-красного он превратится в нежно-коралловый.




Добавляют сахар

7. Добавляют сахар, размешивают. Чтобы джем из калины с бананами не подгорел, кастрюлю ставят на рассекатель огня, это перфорированная металлическая пластика. При отсутствии такого приспособления, джем непрерывно помешивают до момента готовности.


Джем варят 5-7 минут и укладывают в банки

8. Джем варят 5-7 минут. Его сразу переливают в стерилизованные банки. После остывания джем естественным образом желируется.




рецепт джема из калины и бананов

Бананы предают блюду удивительную воздушную структуры, по вкусу и внешнему виду этот джем из калины и бананов на зиму очень похож на взбитый ягодный мусс.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN