Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Острый соус из болгарского перца на зиму
Острый соус из болгарского перца на зиму
Булочки по 9 копеек
Булочки по 9 копеек
Свекольник холодный с ботвой
Свекольник холодный с ботвой
Печенье "Американо"
Печенье "Американо"
Бездрожжевой хлеб без закваски
Бездрожжевой хлеб без закваски
Омлет на сметане с брюссельской капустой в мультиварке
Омлет на сметане с брюссельской капустой в мультиварке
Пирожное "Картошка" по ГОСТу
Пирожное "Картошка" по ГОСТу

Корзиночки с заварным кремом


Корзиночки с заварным кремом
Опубликовано 22.11.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Все любят пирожные, и взрослые, и дети. Предлагаю рецепт песочных корзиночек с заварным кремом. Песочные корзиночки, наполненные заварным кремом и украшенные свежими ягодами получаются очень вкусные, рассыпчатые, они буквально тают во рту. Вкус этих домашних пирожных точно оценят все сладкоежки: и дети, и взрослые.

Вам понадобится:

Для корзиночек:

- сахар (очень мелкий) - 100 г;
- масло сливочное (можно маргарин для выпечки) - 200 г;
- мука (просеянная) - примерно 250 г;
- крахмал - 30 г;
- сахар ванильный - 1/2 п.;
- яйцо (только желток) - 1 шт.


Для крема:

- сахар - 60 г;
- мука - 40 г;
- сахарная пудра - 40 г;
- желтки - 4 шт.;
- сливки (20-22%) - 400 мл;
- молоко ~ 100 мл;
- ваниль или ванильный экстракт.
Рецепт с фото пошагово:
Масло комнатной температуры хорошо взбить миксером, добавить сахар, снова хорошо взбить. Добавить желток и ванильный сахар, опять взбить. Затем в эту масляную массу постепенно добавлять муку (смешанную с крахмалом), хорошо растирая до однородности. Не очень долго домесить тесто для корзиночек с заварным кремом рукой и убрать в холодильник на 2 часа. Затем достать из холодильника, отщипнуть кусочки, разложить по формочкам, распределить по все формочке тесто, лишнее убрать. Тесто немного рассыпается, но ничего страшного, приминать пальцами в формочке и всё. Запекать при температуре 200 градусов минут 20 до лёгкого зарумянивания.
Приготовить крем. Растопить сахар в кастрюльке, в получившуюся карамель добавить горячие сливки, хорошо размешивая. Смесь будет пениться. Подогреть смесь, чтобы кусочки карамели растворились. Измерить объём смеси, и долить до 500 мл молоком. Снова довести до кипения. Тем временем желтки растереть с пудрой и мукой в глубокой миске. Влить горячий сливочный сироп, хорошо размешивая. Перелить смесь обратно в кастрюлю и варить крем для песочных корзиночек до загустения. Добавить немного ванили. Крем остудить. переложить миску и прикрыть плёнкой (можно налить сверху ложку молока. Перед подачей хорошо взбить, заполнить кремом корзиночки, украсить свежими ягодами.
Вот и все, корзиночки с заварным кремом можно дегустировать!
А если вы не любите работать с тестом, предлагаем приготовить корзиночки из слоеного теста - очень вкусное и хрустящее лакомство.
Приятного чаепития!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

22.11.2013 / 18:03
Мммм.. какие вкусняшечки!!!
24.12.2015 / 15:45
Аппетитные корзиночки!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Медовое печенье
Светлана Дрожжевое тесто безопарный способ
РУСЛАН Подлива как в советской столовой
РУСЛАН Подлива как в советской столовой
Светлана Подлива к макаронам
Юлия Сочная запеченная горбуша в духовке
Юлия Шарлотка диетическая с яблоками
ГостьАнатолий Классический рецепт бешбармака
мария: Схемы для создания оригами из бумаги на Новый год своими руками
Гость: 2019 - год какого животного: как встретить, что приготовить
Светлана: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Хит-парад Инопланетян: Недорогой отдых в Подмосковье на Новый год 2019
Юлия: 2019 - год какого животного: как встретить, что приготовить

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!