Ароматизированные сиропы из мяты и имбиря на зиму

Опубликовано 09.06.2015
Разместил: miracle [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Этот вариант домашней заготовки интересен своей оригинальностью и отличными вкусовыми качествами. Такие ароматизированные сиропы из мяты и имбиря на зиму можно добавлять в домашний лимонад, чай, выпечку, подавать к десертам и блинчикам. Главный принцип в приготовлении такого сиропа - четкое соотношение сахара и воды, значительное содержание пряностей или трав, минимальное время его варки. Вы можете сварить такой мятный сироп впрок, залить его в стерилизованные банки и плотно закрыть крышками.
Он может храниться 4-6 месяцев, не теряя своих уникальных вкусовых качеств и тонкого аромата. Также можно приготовить с добавлением цедры лайма, лимона, апельсина и даже лаванды. Напомним, что в прошлый раз мы делали сироп из шиповника.

Ароматизированные сиропы на зиму - рецепт с фото.




Ингредиенты:
- по 1 ст. воды и сахара;
- зелень мяты (пучок);
- корень имбиря (2-3 см).

Возьмите две кастрюли, в добавьте по 1 ст. сахара.



Добавьте по 1 ст. воды. Перемешайте массу и поставьте на огонь.



Очистите корень имбиря и нарежьте его тонкими полосками.



После того, как сироп закипел, а сахар растворился, в каждую кастрюлю добавьте специи: в первую - мяту.





Во вторую каструлю добавьте имбирь.



Дайте сиропу покипеть 2-3 минуты, закройте емкости крышками и поставьте остывать.





Охлажденный сироп на зиму процедите и вылейте в чистые банки.

Советы:
1. Посуду для ароматизированного сиропа необходимо хорошо прогреть в духовке.
2. Вместо сахара для приготовления мятного или имбирного соуса можно использовать жидкую патоку.