Консервированная айва с розмарином в сладком сиропе

Опубликовано 22.10.2014
Разместил: miracle [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Такие вкусные и ароматные плоды можно подавать с блинчиками, сладкими кашами, молочными десертами и запеканками. Айва (благодаря соседству с розмарином) обретает новые вкусовые нотки, но не теряет своей особенности и уникальности.

Такую зимнюю заготовку вы сможете приготовить без труда, ведь процесс стерилизации проходит в духовке, что минимизирует время и силы на приготовление этого сиропа.

Сочные, плотные и очень ароматные плоды будут очень хорошо смотреться на любом банкете. Вы сможете подать фрукты как самостоятельное блюдо, а также украсить ими новогодние торты 2015. Ведь консервированная айва с розмарином в сладком сиропе в этом рецепте сохраняет свою структуру, остается плотной и не теряет своей формы.

Если же вы не являетесь поклонником сладкой консервации из-за большого количества сахара, замените его жидкой патокой, которую можно найти в любом магазине здоровой пищи.

Ингредиенты (500 мл):
- айва (200-250 грамм);
- веточки розмарина;
- 100 грамм сахара.

1. Начинаем консервировать айву в сладком сиропе на зиму. Для начала необходимо позаботиться о розмарине: выберите свежую, ароматную зелень с неповрежденной текстурой и натуральным цветом, так как от этого зависит качества зимней заготовки.
2. Выберите спелые, с ярко-выраженным вкусом плоды айвы (без внешних царапин и повреждений).


3. Тщательно очищенные фрукты нашинкуйте тонкими дольками, предварительно удалив семена.


4. Уложите в хорошо прогретую тару слоями розмарин и айву, насыпьте в емкость сахар, залейте кипятком.


















5. Поставьте заготовку из айвы с розмарином в сладком сиропе в раскаленную духовку (120 градусов) и оставьте плоды стерилизоваться на полчаса.


6. Прогретые банки с фруктами закройте крышками, переверните и оставьте на 5-6 часов.




7. Наслаждайтесь консервированной айвой с розмарином в сладком сиропе на протяжении 8-12 месяцев.

Рекомендуем также заготовить компот из айвы на зиму.